البانية

البانية طعام يحبه الكثير من الأطفال والكبار ، ولأنه سهل التحضير ويمكن تناوله على مائدة الإفطار في رمضان ، فقد اخترنا الطعام المقرمش. يمكن أيضًا تقديم المطبخ الألباني ، مع وصفة بسيطة تشبه مطعم الشيف فاطمة عبد المنعم ، كطبق جانبي مع بعض الأطباق الأساسية مثل المعكرونة والخضروات. أو يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء أو الكاتشب ، حسب الرغبة ، ويمكنك أيضًا إعدادها بأقل تكلفة.المقادير:500 جرام شرائح دجاج

بودرة البصل

مسحوق الثوم

ملح و بهارات

ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة طعام زبادي

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 بيض

كوب دقيق

هتافات

زيت القليالطريقة:في وعاء عميق نضيف البصل ومسحوق الثوم والخل والملح والتوابل واللبن وزيت الزيتون ونخلط جيدا

أضيفي شرائح الدجاج وضعي الدجاج في التتبيلة وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات

في وعاء نضيف البيض والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا

نضيف الدقيق في وعاء آخر ، البقسماط المطحون إلى الثلث ، ثم نضع قطع الدجاج في الدقيق ، ثم البيض ، ثم نغطيها بالبقسماط ، ثم نقلي الدجاج بالزيت الساخن.

تقدم مع الباستا مع الصلصات وشوربة لسان عصفور.طريقة البانية في الفرنالمقادير:نصف كيلو صدر دجاج. نصف كوب زبادي. أعد تدوير الملاعق. 2 ملاعق صغيرة سماق. ملعقة صغيرة من مسحوق البصل. 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم. ملعقة صغيرة من خلطة البهارات. ملعقة صغيرة بابريكا. 3 بيضات كبيرة. كوب دقيق. هتاف الخبز. ملح وفلفل أسود.الطريقة:في وعاء كبير ، ضعي الزبادي ، الخردل ، نصف سماق ، بهارات مشكلة ، مسحوق البصل ، مسحوق الثوم ، الملح والفلفل الأسود ، وقلبي. نضيف الدجاج ونقلب جيداً ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة. في وعاء ، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود والسماق المتبقي والبابريكا وقلبيهم حتى يمتزجوا. في طبقين منفصلين ، ضع الدقيق وفتات الخبز. يسخن الفرن على 200 درجة. نضع الدجاج في الطحين ثم البيض وأخيراً البقسماط. توضع الألواح في صينية فرن مبطنة بورق زبدة وتوضع في الفرن حتى تنضج.