فوائد كبدة الدجاج لأصحاب هذا المرض

يعتبر كبد الدجاج من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين ، فبالإضافة إلى طعمه اللذيذ فهو يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة التي يحتاجها الجسم للنمو وإتمام العمليات الحيوية ، مثل فيتامينات B12 و B6 ، لذلك فهو مهم جدا للأطفال ومرضى فقر الدم.
وقالت الدكتورة مروة الشاعر استشاري التغذية في حديثها لـ الوطن ، إن كبد الدجاج من الأطعمة الغنية بالقيم الغذائية العالية والمهمة للجسم ، لافتة إلى احتوائها على كمية كبيرة من مركبات فيتامين ب ، مثل B12 و B6 ، كما أنه غني بالأملاح المعدنية والعناصر مثل الحديد.بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من الريتينول الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ، ويساعد على تحسين القلب ، وظائف الرئة والكلى بالإضافة إلى فائدتها في تعزيز صحة العين وبناء العضلات وتقوية جهاز المناعة.
مفيد للأطفال ومرضى فقر الدم
وأضافت مستشارة التغذية في حديثها أنه بسبب احتواء كبد الدجاج على هذه القيم الغذائية العالية ، فإنه يعتبر من أكثر الأطعمة المفيدة للأطفال ومرضى فقر الدم حيث يوفر لهم الفيتامينات والمعادن الهامة التي يحتاجها الجسم. بالإضافة إلى ميزته الكبيرة في زيادة معدل الخصوبة.

على الرغم من هذه الفوائد العديدة لكبد الدجاج ، إلا أن الاستهلاك المفرط له يمكن أن يضر الجسم ، ولهذا نصحت مروة أولئك الذين يتناولون مكملات فيتامين أ بعدم الإفراط في تناول كبد الدجاج. الكبد. تجنب المشاكل الصحية للجنين.
التحذير من الأكل بالعيش البلدي
للاستفادة الكاملة من كبد الدجاج ، نصحت مروة بتناوله مع الأرز الأبيض أو الخبز الأبيض ، لافتة إلى أن تناوله مع الخبز البلدي أو الخبز المحمص يمكن أن يقلل من فوائده الغذائية.