طريقه عمل صنية شاورما في البيت
شاورما
الشاورما من الأطباق المفضلة لدى البعض ومائدة رمضان لا تخلو منها لما تتمتع به من نكهة فريدة وسرعة تحضير.
المقادير :
نصف كيلو صدر دجاج مقطّع إلى شرائح.
1/3 كوب زيت زيتون.
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
ملعقة ثوم مطحون.
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.
1/4 ملعقة صغيرة كركم.
قليل من الملح؛
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
ابدأ بوعاء ثم ضعي: زيت زيتون ، ثوم ، عصير ليمون ، كركم ، بابريكا ، ملح ، فلفل أسود ، كزبرة ، كمون .
ثم تخلط المكونات جيداً ، توضع قطع الدجاج في وعاء ، وتوضع فوق الخليط ، وتخلط المكونات مرة أخرى ، وتغطي الوعاء وتوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
بعد ذلك ، شغل الجبس على حرارة 180 درجة مئوية ، وزيت صينية الخبز بقليل من الزيت ، وضعي خليط الدجاج في صينية الخبز وضعيه في الفرن لمدة 50 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج تمامًا.
أخيرًا ، أخرج الدرج وقدمه لضيوفك ومن في منزلك.
طريقة عمل عيش الشاورما :
يطلب الكثير من الناس الشاورما السورية عند خروجهم أو في المنزل لأنها وجبة لذيذة تختلف باختلاف طريقة طهيها أو مدى فسادها من الداخل.
مع شراء الشاورما السورية بكميات كبيرة من المطاعم ، يتوق بعض الناس لتعلم خطواتها في المنزل لضمان وجبة نظيفة ولذيذة.
شاورما لايف
بعض الناس يشترون خبز الشاورما ، وبعض المكونات تأتي من الخارج لإعداد وجبات الطعام في المنزل ، لكن البعض الآخر يبدأ في التساؤل عن كيفية طهي خبز الشاورما بدلاً من شرائه.
هناك طريقة سهلة لتحضير خبز الشاورما في المنزل مثل شرائه من المتجر ، فنحن بحاجة إلى بعض المكونات وهي:
-2 كوب دقيق.
نصف كوب ماء.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
ملعقة من الخميرة الفورية.
قليل من السكر.
الطريقة:
نحتاج إلى وضع الدجاج والمكونات الجافة ، وعمل ثقب في وسط الدقيق ، وإضافة الماء ، والبدء في عجن العجين حتى يصبح لزجًا.
تقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم وتوضع في صينية مدهونة قليلاً بالزيت وتغطى وتترك جانباً لمدة 3 ساعات.
ثم يعد مقلاة كبيرة تيفال ويرشها بالزيت ، ثم يلف العجينة إلى دوائر والخبز بحجم المقلاة حتى تنضج على الجبن.
هناك طريقة أخرى لصنع خبز الشاورما السوري وهي:
-3 أكواب طحين.
كوب حليب ساخن.
القليل من الخميرة الفورية.
1/3 كوب زيت.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
1/2 ملعقة صغيرة سكر.
1/2 ملعقة صغيرة خل.