أنتبه لا تتناول هذا الجزء من الدجاج نهائيا

تختلف أجزاء الدجاج من حيث القيمة الغذائية والفوائد ، وينطبق الشيء نفسه على الضرر ، ولكن للأسف معظمنا لا يعرف هذه المعلومات.

القيمة الغذائية والفوائد

تقول أخصائية التغذية وأخصائية الجهاز الهضمي الروسية الدكتورة ناتاليا سيتشوفا إن بعض أجزاء الدجاج مفيدة أكثر من غيرها ، وبعض الأجزاء تسبب الكثير من الضرر ، وبعض الأجزاء آمنة تماما

أجزاء الدجاج مفيدة

وفقا لموقع نوفوستي ، قالت ناتاليا سيتشوفا في مقابلة مع راديو سبوتنيك إن صدور الدجاج هي الجزء الأكثر فائدة من الدجاج للجسم والصحة ، لأن لحم الدجاج الأبيض يحتوي على أقل كمية من الدهون.

أوضحت سيتشوفا أن أخطر أجزاء الدجاج من الناحية الصحية هي الأجزاء التي تحتوي على كمية عالية من الدهون المشبعة ، والتي توجد على الجلد وفي المنطقة أسفله مباشرة.

أخطر أجزاء الدجاج

للسبب نفسه ، ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب والسكري بتجنب تناول الأجنحة والوركين والإبر

وأضاف أن أفضل وقت لتناول أفخاذ الدجاج هو وقت الغداء ، ولحوم الثدي في وقت العشاء. لحم البقر ولحوم الساق أقرب إلى اللحوم الحمراء وتحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة ، لذلك يجب تناولها بكميات محدودة ، لكن تجنبها تماما قد يكون خطيرا.

وأشار إلى أن لحم أرجل وأرجل وأجنحة الدجاج المقشرة يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مماثلة لتلك الموجودة في اللحوم الحمراء الدهنية ، وينطبق الشيء نفسه على لحم الثدي عند تناوله مع جلده.

من حيث المعادن ، تحتوي الأجنحة على الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والزنك والسيلينيوم واليود والنحاس والكروم.

الأجنحة لا تحتوي على الكربوهيدرات.

يحتوي جناح الدجاج متوسط الحجم على حوالي 6 جرام من الدهون الكلية: 2 جرام من الدهون المشبعة و 3 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة و 1 جرام من الدهون غير المشبعة.

لذلك ، يحتوي الجناح بشكل أساسي على دهون صحية. يعتقد معظم الناس أن الدهون المشبعة ليست صحية.

مشكلة الدهون المشبعة هي أنها تؤكل بكميات زائدة وتؤدي إلى أمراض القلب.

تحتاج إلى حوالي 15-20 جراما من الدهون المشبعة يوميا.

البروتين هو 4.3 غرام و 73 سعرة حرارية لكل جناح.

يعتبر السرطان من أخطر الأمراض في العالم ، فهو يصيب أجزاء مختلفة من الجسم ، وهناك أنواع عديدة ، وحتى الآن لا توجد طريقة معروفة للوقاية منه ، لذلك فإن هذا النوع من السرطان يؤثر على أجزاء الجسم المختلفة

أعلن رئيس قسم الدواجن بغرفة تجارة وصناعة القاهرة أن سعر الكتاكيت انخفض بمقدار 9 جنيهات ، وفي هذا السياق تحدث استشاري السمنة والتغذية الدكتور في تصريح حصري لصدى البلد أحمد صبري عن فوائد تناول الكتاكيت ولو مرة واحدة في الأسبوع.