احذر من وضع هذه الاطعمه داخل الثلاجه حتى لا تصاب بمرض خطير

رغم أن الثلاجة هي افضل مكان لتخزين جميع أنواع الأطعمة، إلا أن بعض الأطعمة تتفاعل بشكل سلبي مع درجات الحرارة الباردة، ما قد يجعلها غير آمنة للأكل وهذا بحسب ما يقول اختصاصي التغذية العلاجية أحمد صلاح.

يرغب الكثير من الأشخاص في تخزين الطعام ووضعه في الثلاجة، وذلك لتوفير الوقت والمال وتسهيل عملية الطهي وهم لا يعرفون أن بعض الأطعمة تصبح سامة عند تبريدها، وهذا ما حذر منه الخبراء.

وحدد خبير التغذية خلال حديثه مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تصبح سامة عند تبريدها:

وضع العسل فى الثلاجه

بسبب الثلاجة، تتشكل بلورات السكر وتجعل العسل صلبًا ومن الأفضل تخزينه في مكان بارد وجاف، مثل خزانة المطبخ.

وضع الثوم فى الثلاجه

إن الثوم يمكن أن يتطور لديه العفن بسرعة كبيرة إذا تم وضعه في الثلاجة، مما قد يؤدي إلى أمراض خطيرة وأهمها السرطان ولهذا تنصح الدكتور أحمد صلاحا بشراء الثوم الطازج مع قشرته، وعدم تقشيره حتى ينضج، وتخزينه دائمًا خارج الثلاجة.

فاحذر من تخزين الثوم الطازج في الثلاجة، لأن حموضة بصيلات الثوم منخفضة، مما يجعلها عرضة للبكتيريا فهى تسبب التسمم الغذائي.

وضع الموز فى الثلاجه

يتأثر الموز فيتحول إلى اللون الأسود ويفقد نكهته ومن الأفضل تخزين الموز على المنضدة في درجة حرارة الغرفة ونقله إلى الثلاجة عندما ينضج.

وضع البصل فى الثلاجه

احذر من تبريد البصل بعد تقشيره أو تقطيعه، لأن تبريد البصل يحول النشاء الموجود فيه إلى سكر، مما يجعله يجذب العفن.

وضع البطاطس فى الثلاجه

تتأثر البطاطس بالثلاجة حيث يحول النشا إلى سكر ويعطيها طعماً حلواً عند طهيها ومن الأفضل تخزينه في مكان بارد ومظلم، مثل خزانة التخزين.

وضع الزنجبيل فى الثلاجه

الزنجبيل مثل الثوم والبصل يصبح أكثر عرضة للعفن عند تبريده، مما قد يؤدي إلى فشل الكلى والكبد.

وضع الأرز فى الثلاجه

أن وضع الأرز المطبوخ في الثلاجة يتسبب أيضًا في تكوين العفن بعد 24 ساعة فقط من التبريد. ويحذر الخبراء أيضًا من أن الأرز غير المطبوخ قد يحتوي على جراثيم وبكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي .

وضع الطماطم فى الثلاجه

تتأثر الطماطم بفقدان النكهة والملمس، فتصبح طرية وطرية ومن الأفضل تخزينها على المنضدة في درجة حرارة الغرفة.