موقع الحق والضلال موقع الحق والضلال

كارثة صحية | مخاطر لا تتوقعها للبطاطس المهروسة

منذ 9 شهر
December 23, 2019, 12:03 am
بلغ

موضوع


وكالات
يعتبر طبق البطاطس المهروسة أحد الأطباق المفضلة لدى الكثيرين من حيث سرعة تحضيره ومذاقه المحبب من خلال إضافة بعض التوابل والمواد.
تعتبر البطاطس من الأطعمة المليئة بالطاقة، لكن ذلك يعتمد على طريقة تحضيره فكل 100 جرام من البطاطس تحتوي على 80 سعرة حرارية، لتصل إلى 450 سعرة حرارية في حال قليها، وفقًا لموقع "سبوتنيك".
في الوقت الذي تتمتع فيه البطاطس المطبوخة على البخار أو المشوية أو المسلوقة بخصائص غذائية أخرى، لاحتوائها على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة التي تتمتع بقوة مشبعة.
اقرأ أيضًا: تنقص وزنك وتحميك من السرطان 8 فوائد مذهلة للبطاطس
مخاطر البطاطس المهروسة
عند عملية الهرس يرتفع المؤشر الجلايسمي لتكسر النشا الموجود، الأمر الذي يرفع من مؤشر الجلوكوز (السكر) في الدم مما يتسبب بإحتمالية الإصابة بمرض السكري أو الأمراض القلبية.
وبحسب ما صرح إدوارد أسلبيرغز، العالم في وزارة الزراعة الكندية، لموقع "elespano"، فإن البطاطا المهروسة مضارها أكثر من منافعها.
لأن البطاطس المهروسة الجاهزة تكون مقطعة ومطهوة عند درجة حرارة 70، لتنخفض فيما بعد إلى 20 درجة.
وبهذه الطريقة، يصبح قوامها لينا، ويمكن بسهولة إضافة مواد مثل الأصباغ والفيتامينات والمواد الحافظة والمستحلبات.
وتحتوي المنتجات المصنعة على مؤشر جلايسيمي أعلى، ولكن العصائر ومسحوق البطاطس المهروسة يفوقان الجميع، إذ لا علاقة لهما بالفواكه أو البطاطس الكاملة.

نقلا عن الكونسلتو


 




كتب بواسطة Lomy

تنوية هام: الموقع غير مسئول عن صحة ومصداقية الخبر يتم نشره نقلاً عن مصادر صحفية أخرى، ومن ثم لا يتحمل أي مسئولية قانونية أو أدبية وإنما يتحملها المصدر الرئيسى للخبر. والموقع يقوم فقط بنقل ما يتم تداولة فى الأوساط الإعلامية المصرية والعالمية لتقديم خدمة إخبارية متكاملة.

احصل عليه من app store تحميل تطبيق الحق والضلال من علي app store احصل عليه من Google Play تحميل تطبيق الحق والضلال من google play