موقع الحق والضلال موقع الحق والضلال

طريقة عمل الكباب الحلبي الشهي

منذ 1 شهر
November 25, 2020, 3:49 am
بلغ

 وصفة ولا أروع لطبق الكباب الذي يمكن الاستمتاع به خلال الاجواء الباردة.

والكباب الحلبي المشوي على الفحم من أكثر أنواع الكباب التي تحضر وتقدم في مناسبات عدة، وهو من أشهى أطباق الكباب الذي يشتهر به المطبخ الحلبي السوري.

مقادير الكباب الحلبي بالتفاصيل:

1 كيلوجرام لحم ضأن مفروم بشكل ناعم جداً

مع 100 جرام دهن مفروم

1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 باقة بقدونس مفرومة ناعم


لتحضير الصلصة :
4 حبات طماطم ناضجة

1 باقة بقدونس مفرومة ناعمة

1 ملعقة طعام دبس فليفلة حارة





ملح حسب الرغبة

christian dogma





طريقة التحضير:
1.في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع الدهن ثم أضيفي البقدونس والملح والفلفل واعجني المكونات جيداً.

2.ضعي اللحم في الثلاجة حتى يتماسك و يصبح جاهزاً لتشكيل الأسياخ.

3.بعد أن يتماسك اللحم، اخرجيه من الثلاجة وابدأي بتشكيل أسياخ الكباب بواسطة الأصابع، على أن تكون الأسياخ عريضة حتى يتماسك السيخ.

4.اشعلي الفحم في الشواية واتركيه حتى يصبح جمراً متوسط الحرارة.

5.ضعي أسياخ الكباب بشكل منتظم على الشواية وقلبيها بشكل سريع كل 10 ثواني حتى لا يسقط اللحم عن السيخ.
 
6.استمري بالتقليب لمدة 5 دقائق حتى ينضج الكباب.

7.لتحضير الصلصة، اشوي الطماطم على الشواية حتى تنضج وتصبح طرية، ثم قشريها واهرسيها وتبليها بالملح والثوم المهروس ودبس الفليفلة.

8.ضعي الصلصة على رغيف خبز عربي ووزعي البقدونس فوقه، ثم ضعي الكباب الساخن على الوجه وقدميه ساخناً.

christian dogma



 

هذا الخبر منقول من : دنيا الوطن




كتب بواسطة gege

تنوية هام: الموقع غير مسئول عن صحة ومصداقية الخبر يتم نشره نقلاً عن مصادر صحفية أخرى، ومن ثم لا يتحمل أي مسئولية قانونية أو أدبية وإنما يتحملها المصدر الرئيسى للخبر. والموقع يقوم فقط بنقل ما يتم تداولة فى الأوساط الإعلامية المصرية والعالمية لتقديم خدمة إخبارية متكاملة.

احصل عليه من app store تحميل تطبيق الحق والضلال من علي app store احصل عليه من Google Play تحميل تطبيق الحق والضلال من google play