طريقة عمل عرق رومي روستو

منذ 2 اسابيع
January 5, 2022, 6:39 am
بلغ

طريقة عمل عرق رومي روستو

قدمت الشيف “ توتا مراد” خلال برنامج سفرة و طبلية المذاع على فضائية صدى البلد اليوم الثلاثاء ، طريقة عمل عرق رومي روستو بـ الصوص البني .

مقادير عمل عرق رومي روستو :

يتم وضع الزبدة والمسطردة والصويا في إناء والتقليب جيدا ثم إضافة البصل البودر والبابريكا مع استمرار التقليب حتى يصل لون المقادير إلى الغامق قبل وضع عرق الرومي في التتبيلة ثم نقل العرق في طاسة بها زبدة وزيت على النار لتشويح عرق رومي روستو.

عرق رومي

ربع كوب زبدة مذابة

ربع كوب صويا صوص غامق

ملعقة كبيرة بصل بودر

ملعقة كبيرة مسطردة

ملعقة صغيرة بابريكا

ملح

فلفل أسود

فصوص ثوم سليم

عود روز ماري

زيت

زبدة (للتحمير)

كيس حراري

مقادير الصوص البني:

ملعقة كبيرة دقيق

ملعقة كبيرة زبدة

نصف كوب لبن

نصف كوب كريمة

ربع كوب صويا صوص

فلفل أسود

ملح





وللمزيد من التفاصيل حول طريقة عمل عرق رومي روستو بـ الصوص البني شاهدي الفيديو التالي:

التتبيلة الثانية لوصفة عرق الرومى الروستو

المكونات :

صدر رومى كبير

10 فصوص من الثوم

بهارات ( ملح وفلفل أسود حب ومطحون زعتر )

ملعقتين من الزبدة

كرفس

حبة من البصل مقطع أرباع صغيرة

حبة من الجزر المقطعة شرائح

ملعقتين من الزبدة

طريقة التحضير :

طريقة عمل عرق الرومى الروستو بأكثر من طريقة

فى البداية نقوم بلف صدر الرومى الكبير بالدبارة بالطول وبالعرض ثم نقوم بعمل فتحات صغيرة فى صدر الرومى

ونقوم بحشوة بالملح وحب الفلفل الاسود وحبة من الثوم نكرر العملية فى كل الفتحات التى تم عملها ثم نرش ملح وفلفل أسود وزعتر ونقوم بدعك جميع أجزاء الديك الرومى

نقوم بوضع مقلاة كبيرة على النار ونضيف اليها ملعقتين من الزبدة حتى تسخن تماما ثم نقوم بوضع صدر الرومى وأقوم بتشويحة على الجانبين حتى يأخذ اللون الذهبى

بعد ذالك نضيف الجزر الشرائح والبصل والكرفس المقطع ونتركه حتى يتشوح تماما

ثم نضيف الماء المغلى حتى يغطى أكثر من نصف الديك الرومى ونتركه مع التقليب بعد فترة على الجانبين ويفضل تغطيته بورق القصدير

ثم نقوم بوضع الغطاء علية ونتركه على نار هادئة حتى يستوى تماما فى حدود ساعة وربع

نتركه حتى يبرد تماما ثم ثم نقوم بتقطيعة الى شرائح متوسطة الحجم ويقدم مع أرز بالمكسرات واستمتعي باحلى عرق الرومى الروستو

وبالف هنا لك ولاسرتك

نقلا عن صدي البلد




كتب بواسطة Heba
احصل عليه من Google Play تحميل تطبيق الحق والضلال من علي app store احصل عليه من Google Play تحميل تطبيق الحق والضلال من google play