طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش في المنزل

منذ 1 اسابيع
January 12, 2022, 2:18 pm
بلغ
طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش في المنزل

طريقة عمل زنجر الدجاج :-

مكونات زنجر الدجاج :-

نصف ملعقة من الفلفل الاسود

نصف ملعقة من الفلفل الاحمر

ملعقة صغيرة من المستردة

كيلو من صدور الدجاج الفيلية

ملح

مكونات الطبقة الخارجية لزنجر الدجاج :-

ملح ، فلفل احمر ، نصف ملعقة من البيكنج بودر ، ملعقتين من نشا الذرة ، كوبيتين من الدقيق الابيض ، زيت غزير للقلى .





طريقة عمل زنجر الفراخ :-

نقوم بغسل صدور الفراخ ونتركها فى مصفاة حتى تتصفى جيدا من الماء ، ثم نقوم بتقطيع صدور الدجاج قطع طويلة متوسطة الحجم ثم نقوم بوضعها فى اناء ونضع عليها الفلفل الاحمر والفلفل الاسود والملح وصوص المستردة ونخلطهم مع بعض ، ثم نقوم بوضع صدور الدجاج المقطع على هذه التتبيلة وتقلب جيدا حتى تتغطى جميع قطع الدجاج بالتتبيلة ونضع الوعاء بالثلاجة لمدة لاتقل عن ٤ساعات حتى تختلط نكهات التوابل بالفراخ ويكون طعمها لذيذ .

لتجهيز الطبقة الخارجية لزنجر الدجاج :-

فى وعاء كبير نخفق بيضتين وعليهم رشة فلفل اسود ثم نخلط النشا مع الدقيق والملح واالبيكنج يودر والفلفل

طريقة قلى زنجر الدجاج :-

نقوم بتحضير مقلاة عميقة ونضع فيها الزيت ونضعها على نار عالية ثم نقوم بتحضير الفراخ من الثلاجة ونخرجها من التتبيلة ثم نضعها فى البيض ثم فى خليط الدقيق وبعد ذلك نضعها فى الزيت الى ان يصبح لونها ذهبى فتكون نضجت ونقوم باخرجها من الزيت على مناديل تنشيف حتى تمتص الزيت الزائد وتقدم ساخنة

‏تقديم سندوتشات الزنجر :-

‏يدهن السندوتش بالمايونيز ونضغ قطعة جبنة شيدر وقطعة من الزنجر ونضع الطماطم والخيار والخس والمخلل ويقدم معه بطاطس مقلية وصوص الكاتشب والبيبسى .




كتب بواسطة mm
احصل عليه من Google Play تحميل تطبيق الحق والضلال من علي app store احصل عليه من Google Play تحميل تطبيق الحق والضلال من google play