اليابانيون كشفوا الحقيقة بشأن مقولة أن شرب القهوة يحمي من النسيان
قال باحثون في جامعة تسوكوبا اليابانية إنهم أجروا دراسة على فئران المختبر لمعرفة كيف يؤثر TG، وهو مكون قلوي نباتي موجود في القهوة، على الذاكرة والتعلم المكاني، أي مزيج من اكتساب المعلومات المتعلقة بالذاكرة والاحتفاظ بها وهيكلتها وتطبيقها .
تشير نتائج الدراسة، التي نشرت في مجلة GeroScience، أيضًا إلى أنه بعد تناول TG لمدة 30 يومًا، شهدت الفئران تحسنًا كبيرًا في أدائها في اختبار سريري مستخدم على نطاق واسع يسمى متاهة موريس المائية.
ويقول الباحثون إنهم وجدوا أن الفئران التي تناولت TG كان لديها إطلاق أفضل للناقل العصبي و التهاب عصبي أقل ، وهي ظاهرة شائعة للشيخوخة المعرفية .
تحسن ملحوظ خلال شهر
تشير نتائج سلسلة طويلة من دراسات علم الأعصاب إلى وجود روابط بين استهلاك القهوة وتحسين الذاكرة والصحة العامة. في ما يلي بعض الأمثلة الأخرى:
- دراسة أجريت عام 2018 في مجلة Frontiers in Neuroscience، حيث وجد باحثون في جامعة تورنتو أن مادة كيميائية أخرى يتم إنتاجها عند تخمير القهوة، تسمى phenylindanes، يبدو أنها توقف تراكم مادتين سامتين من البروتينات في الدماغ، تسمى تاو. وبيتا أميلويد – الذي تم ربطه بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.
تجدر الإشارة إلى أن TG موجود أيضًا في بذور الحلبة والفجل، بالإضافة إلى حبوب القهوة، لذا يمكن تناول خيارات أخرى لمن لا يفضلون شرب الكثير من القهوة.
وتشير العديد من الدراسات إلى وجود علاقة بين استهلاك القهوة وصحة القلب. على سبيل المثال، وجد الباحثون في جامعة كولورادو، الذين يدرسون البيانات الصحية لـ 5209 أشخاص في دراسة وبائية يعود تاريخها إلى عام 1948، أن القهوة قد تترافق مع انخفاض خطر الإصابة بقصور القلب أو أمراض القلب أو السكتة الدماغية.