خدي بالك ما هو الفرق بين الدجاج الفاسد والصالح
غالباً ما يشعر الأفراد بالاطمئنان عند شراء الدجاج الطازج من المحال، حيث يتم ذبــحه وبيعه أمام أعينهم، مما يمنحهم الثقة في سلامة وجودة الدجاج الذي سيقدمونه لأسرهم.
ومع ذلك، هناك عوامل يجب مراعاتها عند الشراء لضمان جودة المنتج وسلامته، فقد تكون بعض الدجاجات مريضة أو تم تعزيز نموها بالهرمونات، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك البشري.
ما هي العلامات التي تدل على ان الدجاج غير الصالح ؟
في بعض الأحيان، قد لا تظهر الدجاجة علامات واضحة على عدم صلاحيتها للأكل، حيث قد لا تكون لها رائحة كريهة أو تغيّر في لونها. ومع ذلك، هناك بعض العلامات التي يجب مراعاتها عند شراء الدجاج، وفقًا لتصريحات الدكتورة غادة الصايغ، أخصائية التغذية .
ما هي علامات الفرخة الصالحة ؟
قبل شراء الدجاج، سواء من محل مخصص أو من السوبرماركت، يجب التأكد من بعض العلامات التي تدل على سلامة وجودة الدجاج، ومن هذه العلامات:
خلو الدجاج من البقع الحمراء أو الزرقاء أو الصفراء.
تجنب ملمس الدجاج اللزج.
التأكد من صلابة الدجاج.
تواجد نسبة مناسبة من الدهون في الدجاج.
تلك العلامات تشير إلى أن الدجاجة سليمة وصالحة للاستهلاك، ويمكن شراؤها بثقة لتوفير وجبة آمنة وصحية للعائلة.
ما هي علامات الدجاجه الغير صالحة ؟
تواجد دهون كثيفة تحت الرقبة وفي منطقة الفخذين.
الملمس اللزج لجلد ولحم الدجاج.
ظهور لحم صدر الدجاج بشكل فتائل من الخلف وأملس من الأمام.
إذا لاحظت هذه التفاصيل في الدجاجة، يُنصح بعدم شرائها، لتجنب الإصابة بالأمراض السرطانية أو التسمم المباشر، حسب توجيهات الدكتورة غادة الصايغ، أخصائية التغذية العلاجية.
