يساعد تناول عصير الكرفس بانتظام في تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد

الكرفس، الذي يتكون من 95% ماء، ليس مغذيًا جدًا علاوة على ذلك، يحتوي على أربعة مغذيات نباتية ذات فوائد صحية كبيرة، تعمل كمضادات للأكسدة ولها آثار إيجابية عديدة.

وفقًا لموقع Healthline، قد يساعد تناول عصير الكرفس بانتظام في تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد بفضل مركباته الطبيعية الغنية بمضادات الأكسدة.

شرح الدكتور بيرج فوائد مركبين موجودين في الكرفس. يُعرف المركب الأول، 3-ن-بوتيل فثاليد، بقدرته على إصلاح الأضرار الناجمة عن السكتات الدماغية، واستعادة الدورة الدموية الدقيقة، وله تأثيرات تجديدية للأعصاب.

تشير الأبحاث الحديثة إلى أن هذا المركب قد يُحسّن ضعف الإدراك المرتبط بنقص التروية (وهي حالة تتميز بانخفاض تدفق الدم إلى أحد أجزاء الجسم، مما يؤدي إلى نقص الأكسجين في الأنسجة) ومرض الزهايمر، وذلك بناءً على دراسات أجريت على الحيوانات.

حماية طبيعية للبشرة

لا تُغني إضافة عصير الكرفس إلى نظامك الغذائي عن واقي الشمس، ولكنه يوفر للجسم حماية إضافية للحفاظ على صحة البشرة وتقوية جهاز المناعة ضد الأمراض المزمنة.

قوة مضادة للأكسدة

يحتوي الكرفس على مركبات مثل الفلافونويد واللوتيولين، التي تحارب الجذور الحرة المسؤولة عن تلف الخلايا الناتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية.

نصائح طبية مهمة

يوصي خبراء التغذية بشرب كوب من عصير الكرفس الطازج يوميًا، منفردًا أو ممزوجًا بالتفاح الأخضر والليمون، للاستفادة الكاملة من فوائده.

للكرفس أيضًا فوائد أخرى: فهو يتميز بخصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومضادة لموت الخلايا المبرمج، و مضادة للتخثر.

من ناحية أخرى، يوجد الأبيجينين في نباتات مختلفة مثل البقدونس والبصل والبرتقال والزعتر والريحان.

ووفقًا للدكتور بيرج، "يعمل الأبيجينين كمرخٍ للعضلات، ويخفض ضغط الدم، ويحسن النوم. كما أن له خصائص مضادة لمرض السكري، وقد ثبتت فائدته للأشخاص الذين يعانون من فقدان الذاكرة".

علاوة على ذلك، يتمتع الأبيجينين بالقدرة على تقليل الالتهاب، مما يسمح له بخفض ضغط الدم من خلال عمله كموسع للأوعية الدموية ومدر للبول، وبالتالي منع انقباض الأوعية الدموية.

يساعد عصير الكرفس على الوقاية من السرطان من خلال تنظيم استجابة الجسم لتلف الحمض النووي والإجهاد التأكسدي، وتقليل الالتهابات، ومنع تكوين أوعية دموية جديدة.

يوصي الدكتور بيرج الراغبين في تجربة هذا العصير بشربه أول شيء في الصباح. ويوضح قائلاً: "من الأفضل شربه على معدة فارغة.

اختر الكرفس العضوي لعصيرك، وأضف عصير الليمون إذا رغبت".