نصائح أساسية عند شراء اللحوم الحمراء بعد انتشار الشائعات والتحذيرات حول عدم صلاحيتها بالأسواق المصرية
ردًا على العديد من الشائعات والتحذيرات المتداولة على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن سلامة اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية، نفى الدكتور الحسيني محمد المتحدث باسم إدارة الطب البيطري بالمركز الإعلامي بوزارة الزراعة، هذه الادعاءات نفيًا قاطعًا مؤكدًا أن الوضع الصحي والرقابي مستقر وآمن.
الرقابة البيطرية: جهود متواصلة لضمان سلامة الغذاء
أكد الدكتور الحسيني محمد أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية تقوم بدورها الرقابي بشكل مكثف ومستمر في مختلف الأسواق.
الرقابة الشاملة على : محلات بيع اللحوم الحمراء ومنافذ بيع الدواجن ومحلات بيع الأسماك
منتجات اللحوم والأسماك والدواجن
وأوضح أن هذه الحملات لا تُنفذ بشكل منفرد، بل بتنسيق وثيق بين عدة جهات رقابية لضمان أعلى مستويات السلامة الغذائية وبالتعاون بين الجهات الرقابية لضمان سلامة الغذاء اشار المتحدث الرسمي إلى أن حملات التفتيش تُنفذ بالتعاون مع:
وزارة التموين
جهاز حماية المستهلك
الهيئة القومية لسلامة الغذاء
الهدف هو ضمان غذاء صحي وآمن للمواطنين في جميع محافظات الجمهورية، ومنع أي مخالفات قد تضر بصحتهم.
نصائح أساسية لشراء اللحوم الحمراء
قدّم الدكتور الحسيني محمد عدة نصائح مهمة للمواطنين لتجنب الوقوع ضحية للغش أو شراء منتجات غير خاضعة للرقابة.
1. الشراء من مصدر موثوق وأكد على ضرورة شراء اللحوم من جزار معتمد أو جهة معروفة بممارساتها الآمنة والمتوافقة مع المعايير.
2. التحقق من الختم الرسمي فإن وجود الختم البيطري على اللحوم هو الضمان الوحيد لخضوعها لجميع إجراءات التفتيش والرقابة اللازمة في المجازر المعتمدة.
يُعد هذا الختم دليلاً قاطعاً على أن اللحوم قد ذبحت وخضعت للفحص تحت إشراف أطباء بيطريين مؤهلين.
نصائح هامة لشراء الدواجن
لم تقتصر هذه النصائح على اللحوم، بل طُبّقت على الدواجن المذبوحة والحية على حد سواء.
أولاً: الدواجن المذبوحة
من الضروري التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية .
التأكد من أن الذبح تم في مجزر معتمد، وتحت إشراف طبيب بيطري.
ثانياً: الدواجن الحية
عند شراء الدواجن الحية، ينبغي على المستهلكين البحث عن العلامات الصحية التالية:
اليقظة والنشاط
ريش زاهي اللون طبيعي
مشط وردي أحمر طبيعي
هذه مؤشرات واضحة على صحة وسلامة الدواجن قبل الذبح.
اختتم الدكتور الحسيني محمد رسالته بالتأكيد على أن الجهات الحكومية تعمل بلا كلل لضمان حصول المواطنين على غذاء صحي، وحثّهم على عدم الانجرار وراء الشائعات والاعتماد فقط على المعلومات المنشورة من المصادر الرسمية.
