الفيديو : هتعمليه زي الجاهز بالظبط طريقه عمل صوص الكراميل بالبيت

قدم الشيف هشام ماجد من خلال صفحته الرسمية عبر موقع التواصل الاجتماعي تطبيق فيسبوك، طريقة عمل صوص الكراميل بالمنزل.

عمل الكراميل في المنزل

المكونات:

1-كوب ونصف سكر

2- إحضار كوب لبن سائل

3- احضار 2 ملعقة صغيرة من النشا

4- احضار ربع كوب زبدة

ما هي طريقة التحضير ؟

1- في إناء عميق على نار هادئة، ثم ضعي السكر واتركيه حتى تمام الذوبان ، ويكون مع التحريك المستمر.

2- ثم أضيفي ثلاثة أرباع من اللبن على السكر، ثم استمري في التحريك وذلك لحين ذوبان السكر تمامًا.

3- حيث أنه عندما يبدأ السكر في الفوران، عليك أن تقللي من درجة الحرارة ثم استمري في التحريك لتجنب التكتلات.

4- كما انه بعدها أضيفي ربع كوب من الزبدة ثم استمري في التحريك وذلك حتى يتجانس الخليط.

تحضير الكراميل بالبيت

5- في وعاء صغير، قومي بخلط النشا مع اللبن المتبقي وذلك حتى يذوب النشا تمامًا.

6- ثم أضيفي النشا إلى الخليط وعليكي ان تقلبي بشكل جيد عندما يصبح الصوص ذا قوام متماسك.

7- ثم اتركي الصوص يغلي لعدة بضع دقائق وذلك حتى يتكون لون الكراميل.

7- عليكي ترك الصوص يبرد قليلاً ويكون قبل استخدامه.