طماطم محقونة بمادة الإيثريل في مصر تثير مخاوف المواطنين أعرف كيف تكتشفها
مع تزايد استخدام الطرق غير الطبيعية لتسريع نضج الخضراوات، يلجأ بعض التجار إلى حقن الطماطم بمواد كيميائية مثل الإيثريل (Ethephon).
.
علامات الطماطم المحقونة بالإيثريل
على الرغم من أن لونها الأحمر الزاهي قد يبدو جذابًا، إلا أن خبراء الصحة حذّروا من أن هذه الطماطم قد تُشكّل خطرًا حقيقيًا على المستهلكين.
علامات الطماطم المحقونة بالإيثريل :
- لون غير متجانس: الطماطم حمراء زاهية من الخارج، بينما يبقى الجزء الداخلي أصفر أو أخضر.
- ملمس قاسٍ: على عكس الطماطم الطبيعية، تبقى هذه الطماطم صلبة جدًا على الرغم من لونها الحاد.
علامات الطماطم المحقونة بالإيثريل
- تشقق أو انفصال القشرة: يمكن تقشير القشرة بسهولة بسبب المواد الكيميائية.
- طعم غير مستساغ: تميل الطماطم إلى أن تكون مُرّة أو بطعم معدني.
- عدم وجود رائحة مميزة: تتميز الطماطم الطبيعية برائحة مميزة، على عكس الطماطم المحقونة.
المخاطر الصحية
وفقًا لتقارير المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية (NCBI) ومنظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن تناول الطماطم المحقونة أو المعالجة كيميائيًا قد يُسبب ما يلي:
مشاكل هضمية مثل الغثيان والإسهال.
تهيج الجهاز التنفسي أو الجهاز العصبي.
آثار سامة على الكبد والكلى عند تناولها بانتظام.
كيف يُمكن التمييز بين الطماطم الطبيعية والطماطم المحقونة؟
ابحث عن رائحتها القوية والمميزة؛ فالطماطم الطبيعية لها رائحة نفاذة.
اختر الطماطم ذات اللون البرتقالي المحمر، فهي علامة على النضج الطبيعي.
تجنب الطماطم ذات اللون الأحمر الموحد والقشرة اللامعة جدًا.
اضغط برفق. الطماطم الناضجة طبيعيًا تكون طرية بعض الشيء، بينما الطماطم المحقونة تكون صلبة وجلدية.
قد تبدو الطماطم المحقونة جذابة، لكنها تُخفي مخاطر صحية جسيمة. لحماية عائلتك، تأكد من شراء الطماطم من مصادر موثوقة وتحقق من مظهرها ورائحتها قبل تناولها.
