عروات سبتمبر الجديدة تزيد المعروض والشعبة تنفي توقعات القفزة السعرية
هل تصل أسعار الطماطم إلى 50 جنيهًا؟ الزراعة تفسر وصول الكيلو لـ25 وشعبة الخضار ترد
تتحرك أسعار الطماطم اليوم عند مستويات تصل إلى نحو 25 جنيهًا للكيلو، بالتزامن مع مرحلة انتقالية بين العروات الزراعية ودخول إنتاج جديد إلى الأسواق خلال سبتمبر، بينما نفت شعبة الخضار والفاكهة صحة التوقعات المتداولة بشأن وصول السعر حاليًا إلى 40 أو 50 جنيهًا. وأوضح الدكتور خالد جاد، المتحدث الإعلامي لوزارة الزراعة، أن حركة السعر ترتبط بتتابع العروات وتغير حجم الإنتاج، وليس بوجود نقص دائم في المعروض، في وقت أكد حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضار والفاكهة بالغرفة التجارية، أن مسار الأسعار خلال الفترة المقبلة سيظل مرتبطًا بالكميات المطروحة ومعدلات الطلب.
الزراعة تفسر وصول الطماطم إلى 25 جنيهًا
ربط الدكتور خالد جاد تحركات أسعار الطماطم خلال الفترة الحالية بطبيعة دورة إنتاج المحصول وانتقال الأسواق من عروة زراعية إلى أخرى، موضحًا أن اختلاف الكميات المتاحة بين مراحل الإنتاج يؤدي إلى تغيرات في الأسعار.
وأشار إلى وصول سعر الكيلو إلى نحو 25 جنيهًا خلال الفترة الحالية، مع التأكيد على أن هذا التحرك لا يعكس وجود نقص دائم في محصول الطماطم.
وتعتمد الطماطم على أكثر من عروة زراعية خلال العام، ولذلك تتغير كمية الإنتاج المطروحة في الأسواق بحسب توقيت انتهاء عروة وبدء إنتاج أخرى.
ماذا يتغير مع دخول عروات سبتمبر؟
يمثل سبتمبر مرحلة جديدة في دورة إنتاج الطماطم مع بدء ظهور إنتاج عروات زراعية جديدة، ومن بينها إنتاج قادم من مناطق زراعية في الأقصر.
ومن شأن زيادة الكميات التي تدخل الأسواق تدريجيًا أن تدعم المعروض وتحد من الفجوات التي قد تظهر خلال فترات الانتقال بين المواسم الزراعية.
وأكد متحدث وزارة الزراعة أن زيادة الإنتاج المتاح مع دخول العروات الجديدة تمثل عاملًا مهمًا في إعادة التوازن إلى السوق، خاصة بالنسبة لمحصول سريع التأثر بأي تغير في حجم الكميات المطروحة.
هل تصل أسعار الطماطم إلى 50 جنيهًا؟
في المقابل، نفى حاتم النجيب صحة ما يتم تداوله بشأن وصول كيلو الطماطم في الوقت الحالي إلى مستويات تتراوح بين 40 و50 جنيهًا، مؤكدًا عدم وجود أزمة في المعروض تبرر هذه المستويات السعرية.
وأوضح أن الحديث عن سعر مستقبلي محدد لا يمكن حسمه مسبقًا، لأن حركة الطماطم تتغير وفق حجم الإنتاج والعرض والطلب عند كل مرحلة.
وبذلك يختلف الموقف الحالي عن التوقعات التي تتحدث عن قفزة حتمية إلى 50 جنيهًا، إذ لا توجد وفق تصريحات شعبة الخضار والفاكهة مؤشرات تسمح باعتبار هذا المستوى سعرًا مؤكدًا خلال الفترة الحالية.
لماذا تتغير أسعار الطماطم بين العروات؟
تظهر التقلبات بصورة أكبر خلال الفترات الفاصلة بين العروات، عندما يبدأ إنتاج موسم في التراجع قبل وصول الكميات الكاملة من الموسم التالي إلى الأسواق.
وقد تؤدي هذه الفترة إلى انخفاض مؤقت في المعروض وتحرك الأسعار، قبل أن تتغير الصورة مجددًا مع زيادة الكميات الجديدة.
وتعد هذه الدورة أحد أسباب سرعة تغير سعر الطماطم مقارنة ببعض السلع الأخرى، فلا يمكن فصل سعر المستهلك عن كمية المحصول الموجودة في السوق في توقيت البيع.
العروة الصيفية مستمرة حتى أكتوبر
بحسب حاتم النجيب، يستمر موسم الطماطم الصيفي حتى أكتوبر، وهو ما يدعم استمرار توافر المحصول خلال الفترة الحالية بالتزامن مع دخول إنتاج جديد من عروات أخرى.
وتصبح المرحلة التالية لانتهاء الموسم الصيفي محل متابعة أكبر، بسبب انتقال الإنتاج بين العروات وما قد يصاحب هذه الفترة من تغيرات مؤقتة في الكميات المطروحة.
ولا يعني ذلك وجود ارتفاع محدد مسبقًا في أكتوبر، إذ تتوقف حركة السعر الفعلية وقتها على الإنتاج المتاح وحجم الطلب داخل الأسواق.
متى يمكن أن تنخفض أسعار الطماطم؟
ترتبط إمكانية تراجع الأسعار بزيادة الكميات المطروحة مقارنة بحجم الطلب، وهو السيناريو الذي قد تدعمه العروات الجديدة عند وصول إنتاجها بصورة أكبر إلى الأسواق.
وكلما تقلصت الفجوة بين انتهاء إنتاج عروة وظهور محصول العروة التالية، زادت قدرة السوق على الاحتفاظ بمستويات أكثر توازنًا.
أما انخفاض المعروض بالتزامن مع استمرار الطلب عند مستويات مرتفعة، فقد يؤدي إلى تحركات سعرية في الاتجاه المعاكس، دون إمكانية تحديد قيمة مستقبلية للكيلو قبل ظهور بيانات الإنتاج الفعلية.
لماذا يختلف سعر المستهلك من مكان لآخر؟
لا يمثل الرقم المتداول لسعر الطماطم سعرًا موحدًا في جميع أنحاء الجمهورية، إذ يتأثر سعر البيع النهائي بمكان السوق وجودة المحصول وحركة التداول والنقل ومستوى العرض والطلب.
ولهذا قد تظهر فروق بين أسعار الجملة والتجزئة، وكذلك بين منطقة وأخرى، وهو ما يجعل متابعة نطاقات البيع الفعلية أكثر دقة من اعتبار رقم واحد سعرًا ثابتًا لجميع المستهلكين.
وتظل زيادة المعروض من العروات الجديدة العامل الأبرز الذي تترقبه السوق خلال سبتمبر، بينما لا توجد حاليًا تأكيدات تدعم الحديث عن وصول كيلو الطماطم إلى 50 جنيهًا كسعر عام في الأسواق.