أسعار البيض اليوم السبت 31 أكتوبر 2026.. كم سجلت كرتونة البيض للمستهلك في الأسواق؟

شهدت أسعار البيض اليوم استقرارا نسبيا في الأسواق المحلية خلال الأيام الأخيرة بعد أسابيع من الارتفاع النسبي، إلا أن أسعار البيض اليوم عادت للصعود مجددا مدفوعة بزيادة الطلب مع بداية العام الدراسي وارتفاع معدلات الشراء.

سعر كرتونة البيض في المزارع اليوم

وفقا للبيانات المتداولة سجلت أسعار البيض اليوم في المزارع ارتفاعا ملحوظا، حيث وصلت كرتونة البيض إلى نحو 105 جنيهات وهو مستوى لم تصل إليه منذ عدة أشهر، في ظل زيادة معدلات السحب وتحركات الأسعار داخل السوق.

ويأتي هذا الارتفاع في أسعار البيض اليوم بعد فترة شهدت خلالها الأسواق انخفاضات متتالية قبل أن تعاود الصعود خلال الأيام الماضية وسط تنامي الطلب وزيادة القوة الشرائية.

أسعار البيض الأحمر والأبيض اليوم للمستهلك

سجلت أسعار البيض الأحمر اليوم نحو 110 جنيهات للبيع بالجملة من المزرعة بينما يصل سعرها للمستهلك النهائي إلى قرابة 130 جنيها مقارنة بمستويات تراوحت بين 80 و90 جنيها خلال الفترة الماضية.

كما سجلت أسعار البيض الأبيض اليوم نحو 110 جنيهات في أسواق الجملة فيما يبلغ سعرها للمستهلك حوالي 125 جنيها وفقا للأسعار المتداولة في الأسواق المحلية.

أما أسعار البيض البلدي اليوم فجاءت أعلى مقارنة بالأنواع الأخرى حيث يبدأ سعر الكرتونة من نحو 140 جنيها بالجملة بينما يصل إلى قرابة 150 جنيها للمستهلك النهائي ضمن أسعار البيض اليوم.

أسباب ارتفاع أسعار البيض اليوم

أكد الدكتور ثروت الزيني نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن أن قطاع الدواجن يواجه ضغوطا كبيرة نتيجة تراجع أسعار البيع عن تكلفة الإنتاج خلال الأشهر الماضية رغم وفرة الإنتاج وزيادة المعروض وهو ما يؤثر على أسعار البيض اليوم.

وأضاف أن متوسط سعر طبق البيض خلال الأشهر التسعة الماضية بلغ نحو 84 جنيها بما يقل عن تكلفة الإنتاج بأكثر من 15 جنيها فيما سجل متوسط سعر كيلو الدواجن نحو 64 جنيها بانخفاض عن التكلفة يقدر بنحو 10 جنيهات للكيلو.

وأشار إلى أن طبيعة قطاع الدواجن تختلف عن قطاعات أخرى نظرا لأن الدواجن الحية والبيض الطازج من السلع سريعة التداول التي تباع يوميا ولا يمكن تأجيل طرحها في الأسواق بعد اكتمال دورة الإنتاج وهو ما يجعل المنتجين أكثر تأثرا بأي اختلال بين العرض والطلب وينعكس مباشرة على أسعار البيض اليوم، محذرا من تأثير ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف النقل على استمرار المربين في العملية الإنتاجية.