طريقة جديدة للزلابية الصيامي بالبطاطس ..سهله وخفيفة

خاص لموقع الحق والضلال

كتبت رينا يوسف

المكونات

ثمرة بطاطس مسلوقة

معلقة كبيرة سكر ناعم
معلقة كبيرة خميرة
و6 كوب ماء
و4 كوب دقيق
معلقة صغيرة ملح طعام
و2 كوب سكر بودرة
زيت نباتي

الطريقة

قلبي الخميرة والسكر في قليل من الماء واتركيها حتى تتفاعل
اخلطي الملح والدقيق وأضيفي الخميرة والبطاطس المسلوقة بعد هرسها
واعجنيها جيدا باليد حتى تكون عجين لينة
ضعي الخليط في مكان دافئ نوعا ما لمدة ساعة
ضعي القليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف عليها
ثم تأخذي كرات العجين بمعلقة مبللة
و حمريها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون
ارفعي الكرات من الزيت و ضعيها في الشربات لبضع دقائق ثم صفيها

وبالف هنا