طريقة عمل مجموعة من اشهي الحلويات الصيامي
خاص لموقع الحق والضلال
كتبت رينا يوسف
البسبوسة الصيامي
المكونات
كيس بسبوسة جاهز
ملعقتين زيت
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كوب سفن اب
الطريقة
نخلط البسبوسة في طبق كبير مع البيكنج بودر والزيت ثم نضيف عليهم السفن اب بالتدؤيج ونستمر في التقليب حتي نحصل علي عجينة متماسكة غير لينه ووضع في قالب صينية مدهون بالزيت في فرن متوسط الحرارة وبعد تمام السوا تسقي بالشربات البارد
مكونات الشربات
كوب ونصف سكر
نصف ليمونه
كوب ونصف ماء
وبالف هنا
زلابية صيامي
المكونات
ثمرة بطاطس مسلوقة
معلقة كبيرة سكر ناعم
معلقة كبيرة خميرة
و6 كوب ماء
و4 كوب دقيق
معلقة صغيرة ملح طعام
و2 كوب سكر بودرة
زيت نباتي
الطريقة
قلبي الخميرة والسكر في قليل من الماء واتركيها حتى تتفاعل
اخلطي الملح والدقيق وأضيفي الخميرة والبطاطس المسلوقة بعد هرسها
واعجنيها جيدا باليد حتى تكون عجين لينة
ضعي الخليط في مكان دافئ نوعا ما لمدة ساعة
ضعي القليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف عليها
ثم تأخذي كرات العجين بمعلقة مبللة
و حمريها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون
ارفعي الكرات من الزيت و ضعيها في الشربات لبضع دقائق ثم صفيها
تورتة صيامي
المكونات
كوب ونصف سكر
ثلاثة اكواب دقيق
كوب وربع ماء او كريمر
نصف كوب زيت
فانيليا وبيكنج باودر
اثنين ملعقة كبيرة كاكاو
الطريقة
تخلط جميع المكونات السائلة مع بعضها ثم نضع المكونات الصلبة ونضربهم جيدا حتي تمام التجانس وتوضع في صينية مدهونة زيت بالدقيق وتدخل في فرن درجة حرارته 180 حتي السوا
بعد النضج تترك لتبرد ثم نقوم بتزينها
مكونات التزيين
كريم شانتية صيامي يخفق بالماء او الكريمر ونضع له سكر بودرة علي حسب الرغبة وتزين الوش ومن الممكن وضع فاكهة علي حسب الرغبة
كيك سفن اب صيامي
المكونات
اثنين كوب دقيق
باكو بيكنج بودر
نصف كوب زيت
كوب سكر
كوب ونصف سفن اب
فانيليا
ملعقتين كاكاو
الطريقة
يخلط السكر مع السفن اب جيدا ويضرب ثم يتم اضافة الزيت والكاكاو ويضرب حتي يذوب السكر ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا وتضرب جيدا ثم تدهني صينية متوسطة بالزيت والدقيق وتصبي المكونات وتوضع في فرن علي درجة حرارة توسطة حتي تمام السوا