طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي فى المنزل

طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي فى المنزل

تعد الشاورما من اكثر الاكلات انتشارا في مطاعم الوجبات السريعة , و يفضلها الكثير من الناس من مختلف الدول و الاعمار .

و قد انتشرت بسرعة من بلاد الشام الى باقى دول العالم و تعددت وصفاتها و تتبيلاتها المستخدمة فى التحضير فيمكنك عمل الشاورما السورى او شاورما اللحم و غيرها من الوصفات .

و اليوم سنقدم لك طريقة لعمل شاورما الفراخ بالزبادي , حضريها لأسرتك و استمتعي معهم بساندوتش رائع من الشاورما .

تتبيلة الشاورما

علبة ونصف من الزبادي

ربع كوب من الزيت

2 ملعقه ك خل ابيض

2 ملعقة ك دبس الرمان

ملعقة و نصف كبيرة صوصا صوص

ملعقة كبيرة صلصة او كاتشب

ملعقة ك ثوم مفروم

ملعقة صغيرة بودرة جنزبيل

ملعقة صغيرة بودرة ثوم

ملعقة صغيرة بودرة بصل

ملح حسب الرغبة

ملعقة و نصف صغيرة الفلفل الاسود

ملعقة و نصف صغيرة البابريكا

1/2 ملعقة صغيرة زعتر

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة كاري

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة شطة

ربع ملعقة ملح الليمون او عصير الليمون

رشة جوزة الطيب

حبتين قرنفل

ورقة غار

ثلاث حبات هيل (حبهان)

مكعب مرقة دجاج

طريقة التحضير

احضري كيلو صدور فراخ او اوراك الفراخ ثم نظفيها جيدا ثم قطعيها على شكل أصابع او مكعباتفى وعاء عميق ثم ضعي الزبادى مع الخل و الزيت و صوص الصويا و دبس الرمان و الصلصة و الثوم المفروم و جميع التوابلثم قلبيهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات ضعي التتبيلة على قطع الفراخ و غطيها و اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل ثم ضعي ملعقتين من الزيت في اناء علي نار عالية حتى يسخنثم ضعي كمية من الشاورما في الاناء و اتركيها على نار عالية مع التقليب من حين لاخر حتى نمضج الشاورما و تتيخركل السوائل الزائدةيمكن وضع الشاورما بعد التسوية تحت الشواية فى الفرن حتي تتحمر قليلا و تأخذ لون و قرمشه رائعة

لتسوية الشاورما في الفرن

شغلي الفرن على درجة حرارة 200

ثم ادهني صينية فرن بالزيت ثم ضعي الشاورما و ضعيها فى الفرن ثم قلبيها من حين لاخر حتى تتبخر جميع السوائل الزائدة ثم ضعيها تحت الشواية حتى تتحمر قليلاثم اخرجى الشاورما من الفرن

طريقة عمل صوص شاورما الفراخ

كوب ونصف من الزبادي

ملعقة ك طحينة

ملعقة ص ثوم مفروم

ربع ملعقة ملح

ربع ملعقة فلفل اسود

رشة خل

ملعقة ماء مغلي

اخلطي جميع المكونات جيدا و احصلي على صوص الشاورما الرائع

طريقه عمل ساندوتش الشاورما

افردي خبز التورتيلا او خبز الصاج ثم ضعي ملعقة من الثومية او المايونيز او الطحينة او الصوص الابيضثم ضعي الشاورما مع البطاطس المقلية و مخلل الخيار و اللفت ثم لفى الخبز على المكوناتثم ادهني جريل او اناء بقليل من الزيت و ضعيه على النار حتى يسخنضعي ساندوتش الشاورما في الاناء حتى يتحمص و يقرمش قليلا ثم ارفعيه من على النار و و قدميها و استمتعي مع أسرتك بألذ ساندوتش شاورما كالمطاعم

و بالهناء و الشفاء