طرق لازم تتبعيها لو عايزة تتخلصى من رايحة اللحم الضانى في المنزل قبل وبعد

كيفية التخلص من زفرة اللحم الضانى

للحم الضأنى مذاق شهي يستمتع به معظم الناس ، خاصة مع الأطباق التي تحتوي على الأرز والخضروات ، والمتبلة بشكل صحيح ، وهي من أنواع اللحوم التي تضيف طعمًا مميزًا للوجبة ، لكنها مأخوذة من لحم الضأن ان لها رائحة كريهة تجعل بعض الناس يترددون في تناولها ، لأنه إذا كان لحم الضأنى متنضفش كويس واتبل . كما يجب أن سيفسد طعم الطعام ويعطية نكهه برائحة كريهة.

.

والان سنستعرض بعض الطرق السهلة للتخلص من روائح لحم الضأنى والتخلص منها نهائياً من اللحوم ، خصوصاً في عيد الأضحى :

1_ اغسل اللحم أولاً بالماء الجاري البارد ، ثم افركه بقليل من دقيق الذرة والملح وعصير الليمون والخل في كل مكان.

2- نقع اللحم بعد فركه بكمية مناسبة من الخل وعصير البصل لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم اغسله ونظفه جيداً من آثار هذه المكونات.

3_ قم بغلي اللحم في الحلة بكمية مناسبة من الماء بدون أي إضافات ، ثم تخلص من رغوة الزفير التي تظهر على سطح الماء ، حتى يكتمل الزفير بشكل كامل.

4- تخلص من الماء المغلي السابق وأخرجه من اللحم ، ثم اغلي اللحم مرة أخرى بالماء الجديد وهذه المرة مع إضافة قطع البصل وورق اللورى واتركه على النار حتى ينضج.

5- اترك اللحم في الفريزر لحين الاستخدام حيث تعمل هذه الطريقة على التخلص من رائحة الزفر عند الطهي لاحقًا.

6- قم بطهي اللحم وتتبيله جيداً للتخلص من بقايا الرائحة الكريهة إن وجدت مع إضافة الثوم وعصير الليمون والبهارات.

7- غلي اللحم بالماء البارد وليس المغلي ، لأن الماء البارد يفيد في التخلص من كل الزفرة الموجوده داخل اللحم عند الغليان ، وبذلك ينهي وجود الرائحة المزعجة.

8- ملح أثناء الغليان أو الطهي ، لكن يفضل القيام بذلك في نهاية الطهي حتى يحتفظ اللحم برطوبته ، ولا ينبغي تقطيع اللحم فور نضجه حتى لا يفقد سوائله.

من ناحية أخرى ، ننشر طرقًا أخرى من شأنها أن تساعدك على التخلص من رائحة اللحوم

محلول الخل والماء: يلعب البخار الناتج عن غليان الخل والماء في إناء فوق النار دورًا فعالًا في التخلص من رائحة اللحوم ، مما يعمل على امتصاص الرائحة في الهواء.

قشر الليمون المغلي في الماء يغمر رائحة اللحم. على غرار محلول الخل والماء ، يمتص البخار المتسرب من القدر الرائحة الكريهة للحوم ويمنعها من الانتشار في غرف المنزل أو استنشاقها من السكان وأسرهم والضيوف.

مسحوق صودا الخبز: يتمتع مسحوق صودا الخبز بقدرة فائقة على امتصاص أي رائحة غير مرغوب فيها في المنزل ، ويعمل عامل التحييد بشكل فعال مثل صودا الخبز على موازنة الرقم الهيدروجيني وتقليل الرائحة غير المرغوب فيها مثل رائحة اللحوم السائدة جدًا خلال هذه الفترة عيد الأضحى.