تعرف على أقصى مدة لتخزين اللحوم والدواجن في الثلاجة والفريزر
في الصيف وفي درجات الحرارة المرتفعة ، يتعرض الطعام للتلف والتعفن ، حتى في الثلاجة أو الفريزر ، لأن الفترة المثالية لتخزين الطعام في الثلاجة أو الفريزر غير معروفة
الثلاجة أو الفريزر
رئيس لجنة سلامة الأغذية والرصد الميداني للجمعية الطبية البيطرية العامة ، د. كما ذكرت شيرين علي زكي من خلال مجموعة التوعية على فيسبوك ، تشرح العمر الافتراضي لأي نوع من اللحوم الموجودة في الثلاجة أو الفريزر.
تخزين اللحم البقري
يمكن تخزين اللحم البقري في الثلاجة لمدة أقصاها 2 ~ 4 أيام ، ولكن يمكن تخزينه في الفريزر لمدة 10~12 شهرا.
الدواجن يمكن تخزينها سليمة في الثلاجة لمدة 2 ~ 4 أيام ، ولكن إذا وضعت في الثلاجة ، العمر الافتراضي هو 8~12 شهرا.
تخزين لحم الضأنى
إذا تم تخزين لحم الضأن في الثلاجة ، فيجب أن تكون مدة الصلاحية أيضا 2-4 أيام ، ولكن مدة الصلاحية في الفريزر هي 8-12 شهرا.
يجب تخزين لحم العجل في الثلاجة لمدة 3-4 أيام ، ولكن مدة صلاحيته تتراوح من 8 إلى 12 شهرا في الفريزر.
تخزين لحم الديك الرومي
يجب تخزين لحم الديك الرومي في الثلاجة لمدة أقصاها ثلاثة أيام ، ولكن إذا كان في الفريزر ، فإن مدة تخزينه ستة أشهر.
يحفظ في الثلاجة لمدة أقصاها أربعة أيام وفي الفريزر لمدة تصل إلى 60 يوما
وفقا لموقع عائلة نستله ، يجب غسل اللحوم والدواجن جيدا وذبحها ، ووضعها في أكياس بلاستيكية ، ويجب إفراغ الأكياس تماما لمنع تغير لون اللحم ، ووضعها في الفريزر ، ويجب وضع تاريخ على كل كيس لمعرفة تاريخ التخزين لتسهيل تحضير وطهي الطعام على ربات البيوت.
ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن تخزين أنواع مختلفة من اللحوم والدواجن في الثلاجة يغير طبيعتها وتكوينها ، حتى لو كان الطقس باردا ، ويتعرض الناس للعديد من المشاكل الصحية
وحول هذا الموضوع ، قام رئيس لجنة سلامة الأغذية والرصد الميداني التابعة للجمعية العامة للأطباء البيطريين ثلاجات ومجمدات
العمر الافتراضي للحوم من لحم العجل في الثلاجة هو 3-4 أيام ، والعمر الافتراضي في الثلاجة هو 8-12 شهرا ، وتوخي الحذر عند تناول الطعام في نهاية وبداية الفترة
تتراوح مدة صلاحية اللحوم من الأبقار في الفريزر من 10 إلى 12 شهرًا. أما بالنسبة لعمر تخزين اللحوم ، فإذا كانت في الثلاجة تتراوح من يومين إلى أربعة أيام كحد أقصى.