أخطاء نرتكبها عند تحضير الكبدة في المنزل
الكبدة من أشهى الأطعمة التي يحبها الأطفال والكبار ، ويمكن طهيه بطرق مختلفة ، لكن هل تعلم أن هناك بعض الأخطاء التي تجعلك تأكل كبدًة منتهي الصلاحية على الرغم من تحضيرها في المنزل
أشهى الأطعمة
وبحسب ما جاء هناك بعض الأخطاء التي نرتكبها عند تحضير الكبدة فى المنزل مما يجعلها منتهية الصلاحية بسبب سوء التخزين سواء تم شرائه طازجاً من الجزار أو معبأ ومجمداً.
نعرض لك العمر الافتراضي للكبدة المخزن في المنزل في حالاته المختلفة ، سواء كانت نيئة أو مطبوخة أو معبأة.
العمر الافتراضي للكبدة النيء في الثلاجة أو الفريزر
وعن الإجابة الدقيقة على هذا السؤال إلى حد كبير على ظروف التخزين. احفظ الكبدة مبردا في جميع الأوقات.
العمر الافتراضي للكبدة بعد تاريخ البيع
بعد شراء الكبدة يمكن تبريدها لمدة يوم أو يومين. قد ينتهي تاريخ البيع بحلول الموجود على العبوة خلال فترة التخزين هذه ، ولكن يظل الكبدة آمنًا للاستخدام بعد تاريخ البيع إذا تم تخزينه بشكل صحيح.
الاحتفاظ بالكبدة النيء
يمكن الاحتفاظ بالكبدة النيء غير المفتوح في عبوته الأصلية عند وضعه في الثلاجة ؛ لزيادة العمر الافتراضي للكبد ، لا تفتح العبوة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
تنمو البكتيريا بسرعة في درجات حرارة تتراوح بين 40 درجة فهرنهايت و 140 درجة فهرنهايت ؛ يجب التخلص من الكبدة إذا تُرك لأكثر من ساعتين في درجة حرارة الغرفة.
العمر الافتراضي لكبدة
لإطالة العمر الافتراضي للكبدة النيء ، قم بتجميده ووضعه في الفريزر قبل عدد الأيام المحددة لتخزينها في الثلاجة.
يمكنك زيادة العمر الافتراضي لكبدة البقر في الفريزر عن طريق تغليفه في عبوة أصلية تم شراؤها من المتجر بورق ألومنيوم شديد التحمل أو غلاف بلاستيكي أو ورق تجميد ، أو وضع العبوة داخل كيس تجميد شديد التحمل لمنع حرق المجمد .
عند تخزينها بشكل صحيح ، ستحافظ على جودتها الأفضل لمدة تتراوح من 3 إلى 4 أشهر ، لكنها ستظل آمنة بعد ذلك الوقت. وقت التجميد المعروض هو لأفضل جودة فقط - سيبقى كبد البقر الذي يتم تجميده باستمرار عند 0 درجة فهرنهايت آمنًا إلى أجل غير مسمى.
يمكن حفظ كبد البقر الذي تم إذابته في الثلاجة لمدة يوم أو يومين إضافيين في الثلاجة قبل الطهي ؛ يجب طهي كبد البقر الذي تم إذابته في الميكروويف أو في الماء البارد على الفور.
عادة ما يحتفظ كبد البقر المطبوخ جيدًا لمدة 3 إلى 4 أيام في الثلاجة و 4 أشهر في الفريزر.