لا تتناول هذه الأطعمة قبل أن تقوم بهذه الخطوة

إذا تحدثنا عن الحفاظ على نظام غذائي صحي ، فإن لكل مقام مقال وللنظام الغذائي أطعمة تتربع على عرش القمة فيه بسبب الفوائد الصحية الكثيرة والتي لا تنتهي ، تحتوي هذه الأطعمة الطبيعية على وفرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي لها تأثير السحر على صحة الأشخاص والجهاز المناعي الخاص به ولكن من المهم القول بأن هذه الأطعمة لا بد من تناولها بطريقة صحيحة للحصول على أقصى استفادة من قيمتها الغذائية العالية وإلا فلا جدوى من تناولها وإليكم خمسة أطعمة صحية يتم تناولها بطريقة خاطئة

اللوز

يعد اللوز من الوجبات الخفيفة الشائعة إلا أن الخبراء ينصحون بنقعه أولا في الماء لمدة 12 ساعة لأن هذا يزيد من تركيز العناصر الغذائية به ويزيد أيضا من تحسين قابليته للهضم داخل الجهاز الهضمي للإنسان ويعمل نقعه في الماء على تنشيط الإنزيمات التي تقوم بتكسير حمض الفايتك الذي يقلل من امتصاص العناصر الغذائية داخل جسم الإنسان ويمكن لهذه العملية أيضا توفير المعادن الضرورية لجسم الإنسان مثل الزنك والماغنسيوم

الكينو

يعد الكينو من أكثر البدائل ذات الشعبية الكبيرة للحبوب في الوجبات الأساسية ولكن لابد أيضا من نقعه في الماء قبل حتى أن يتم شطفه وطهوه فخطوة النقع هذه خطوة حاسمة في الحصول على أكبر فائدة من الكينو والذي يحتوي على طبقة شديدة المرارة من مادة تسمى سابونين والتي تجعل من عمليتي التذوق والهضم شاقتين على جسم الإنسان

التفاح

تقول بعض الدراسات أن قشرة التفاح تحتوي على ألياف غذائية ومضادات أكسدة ومركبات أخرى لها فائدة كبيرة تعزز من الصحة العامة وأكدت الدراسات على ضرورة تناول التفاح دون تقشيره للحصول على أقصى استفادة من التفاح لذا لا تقشر التفاحة وتمتع بالفائدة الكاملة لها

البروكلي

ينصح الكثير من الخبراء بتبخيرالبروكلي بدلا من طهيه أو سلقه أو خبزه فالتبخير يساعد على الحفاظ على العناصر الغذائية الكاملة للبروكلي ومنها فيتامين C وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة حيث يؤدي الإفراط في طهي البروكلي إلى فقدان العديد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية لصحة الإنسان العامة

البقوليات

على الرغم من توفير المعلبات الجاهزة للراحة إلا أنه ينصح بالإبتعاد قدر الإمكان عن شرائها فهي دائما تحتوي على ملح مضاف ومواد حافظة وغالبا ما تحتوي على كميات أكبر من عنصر الصوديوم لذلك ينصح الخبراء بشراء المجففة ونقعها في الماء طوال الليل قبل إعدادها في الصباح حيث يساعد ذلك كثيرا في تعزيز عملية الهضم