الفيديو : الكبده اسعارها غليت اعرف البدائل اللى هتخليكم تستغنوا عنها

في الآونة الأخيرة، ارتفعت أسعار الكبدة البلدي بشكل ملحوظ، مما جعلها بعيدة عن متناول الكثير من الناس.

وتعتبر الكبدة البلدي من أشهر الأطعمة في مصر، وذلك لفوائدها الصحية العديدة وخصائصها المميزة.

وهناك مجموعة من الأطعمة لها نفس فوائد الكبد البلدي وتعوض الجسم عن استهلاكه، بحسب موقع أخبار الطب اليوم .

البقوليات

تعتبر البقوليات، مثل العدس والفاصوليا، مصدراً غنياً للبروتين والحديد والألياف.

الخضروات ذات الأوراق الداكنة

تعتبر الخضروات الورقية الداكنة، مثل السبانخ واللفت، مصدرًا غنيًا للحديد وفيتامين أ والحديد.

المكسرات والبذور

تعتبر المكسرات والبذور، مثل اللوز والجوز، مصدرًا غنيًا للبروتين والحديد وفيتامين E.

تعتبر حبوب الكينوا بديلاً صحياً للحوم

الكينوا هي نوع من الحبوب وتعتبر بديلاً صحياً للحوم. وهو غني بالبروتين والعديد من المواد الهامة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. أحد العوامل التي تجعلها أكثر صحة من اللحوم هو وجود تسعة أحماض أمينية أساسية. يمكن استبدال الكينوا بالأرز أو المكرونة.

فواكه جافة

تعتبر الفواكه المجففة، مثل الزبيب والمشمش المجفف، مصدرًا غنيًا بالحديد وفيتامين ب12.

بذور عباد الشمس تلبي احتياجات الجسم من البروتين

ولبذور دوار الشمس العديد من الفوائد الصحية، فهي تلبي احتياجات الجسم من البروتين، وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتحتوي على المغنيسيوم الذي يساعد في الحفاظ على الهدوءو وجود السيلينيوم في بذور عباد الشمس يجعلها مفيدة لمرضى السرطان. يتم طحنها ورشها على طبق السلطة أو الأطباق الرئيسية.

بذور الشيا هي مخزن للألياف والبروتين

تعتبر بذور الشيا الصغيرة مخزناً للألياف والبروتين، كما أنها تحتوي على الأوميجا 3 الضروري للصحة العقلية فبذور الشيا غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والفيتامينات، ويمكنك إضافتها بسهولة إلى أي طبق لزيادة قيمته الغذائية.