فى موسم البطاطس جبتلكم طريقة رهيبة بيهم هتخزنوها أطول فترة ممكنة وهتفضل طازة
تعتبر البطاطس من الخضروات التي تحتوي على عناصر غذائية غنية بالكالسيوم والحديد والفوسفور والبروتينات والمعادن والعديد من الفيتامينات المضادة للأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة والحفاظ على صحة الجسم وحمايته من الأمراض المختلفة.
تضع معظم ربات البيوت البطاطس في خزانة المطبخ كغيرها من الخضروات، ورغم أن هذا ليس مكاناً سيئاً، إلا أن هذه العادة لا تطيل عمرهن.
طريقة تخزين تسمح للبطاطس بالاستمرار لمدة أسبوعين
وكشفت خبيرة التغذية البريطانية كيت هول عن طريقة تخزين تسمح للبطاطس بالاستمرار لمدة أسبوع أو أسبوعين وزيادة مدة صلاحيتها.
وأضاف خبير التغذية أن الثلاجة هي أفضل مكان لتخزين البطاطس، بحسب ما نقلت صحيفة إكسبريس البريطانية.
قبل وضع البطاطس في الثلاجة، يجب أولاً مسحها بقطعة قماش جافة لإزالة أي أوساخ حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
ومع ذلك، هناك قاعدة واحدة يجب اتباعها دائمًا عندما يتعلق الأمر بتخزين البطاطس في الثلاجة:
قم بتجفيف البراعم تمامًا لإزالة أي رطوبة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفنها.
ثم ضعيها في علبة مبطنة بالمناشف الورقية، حيث يجب أن تظل طازجة لمدة تصل إلى أربعة أسابيع دون ظهور براعم خضراء أو بقع.
حيث تطلق البطاطس غاز الإيثيلين، الذي يمكن أن يتسبب في نضج الفواكه والخضروات الأخرى وفسادها بسرعة أكبر.
لذلك من الأفضل إبعادها عن البصل والتفاح وبعض المنتجات الأخرى الحساسة للإيثيلين لإطالة عمرها الافتراضي.
نصائح لتخزين البطاطس
لا تغسل البطاطس، لأن الرطوبة تقلل من مدة صلاحيتها وتزيد من خطر التعفن، مما يجعل من الضروري إبقاء البطاطس جافة لأطول فترة ممكنة.
لا تقم بتخزين البطاطس المقطعة في مكان مفتوح، لأنها تحتاج إلى طهيها بسرعة.
اتركي البطاطس في الثلاجة في درجة حرارة الغرفة حتى لا يتغير لونها.
لا تقم بتخزين البطاطس بجوار الفاكهة، وذلك لأن بعض الفواكه تفرز مادة الإيثيلين، مما يعزز ظهور البراعم على البطاطس مبكرًا.
أهم مميزاته:
الوقاية من مرض النقرس
وأمراض الربو
وأمراض القلب.
الوقاية من أمراض السرطان.
يحافظ على مستويات السكر في الجسم.
خفض نسبة الكولسترول في الدم.
يعالج قرحة المعدة.
يعالج مشاكل القولون العصبي.
يمنع مشاكل الجهاز الهضمي والإمساك.
يعالج الحموضة.
يعمل على تبييض الهالات السوداء حول العينين.