أطعمة ضارة بالأمعاء وتدمر بكتيريا الأمعاء النافعة
5 أطعمة احذر منها فهى ضارة بالأمعاء وتسبب أمراض القلب منها الأطعمة المصنعة والمقلية
تحتوي الأمعاء السليمة على بكتيريا صحية و خلايا مناعية تحمي من مسببات الأمراض، مثل البكتيريا والفيروسات والفطريات.
كما تتواصل الأمعاء السليمة مع الدماغ عبر الأعصاب والهرمونات، مما يساعد على الحفاظ على صحة جيدة وعافية عامة.
لذلك، من المهم الحفاظ على صحة الأمعاء باختيار أطعمة لا تضر بصحتها أو وظيفتها.
أخطر التهديدات للصحة العامة في عصرنا
على الرغم من سهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، إلا أن العديد من الأطعمة التي نستهلكها يوميًا تندرج ضمن فئة "الأطعمة فائقة المعالجة"، والتي يصفها خبراء التغذية بأنها من أخطر التهديدات للصحة العامة في عصرنا.
وفقًا لمؤسسة القلب البريطانية، يعتمد هذا التصنيف على نظام نوفا، الذي طوره باحثون في جامعة ساو باولو بالبرازيل، والذي يقسم الأطعمة إلى ثلاث فئات بناءً على درجة معالجتها.
الأطعمة التالية ضارة بالأمعاء وتدمر بكتيريا الأمعاء النافعة:
- اللحوم الحمراء
أظهرت بعض الدراسات أنه عندما يختلط الكارنيتين، وهو مركب موجود في اللحوم الحمراء، مع بكتيريا الأمعاء، فإنه يؤدي إلى تكوين أكسيد ثلاثي ميثيل أمين (TMAO). تزيد المستويات العالية من ثلاثي ميثيل أمينو (TMAO) من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة المبكرة.
- المشروبات الغازية قليلة السكر
أظهرت الدراسات أن المُحليات الصناعية المستخدمة في بعض المشروبات الغازية يمكن أن تُغير ميكروبيوم الأمعاء، وأن غازات المشروبات الغازية قد تُسبب الانتفاخ والتجشؤ.
- الأطعمة الغنية بالسكر
يُحفز السكر نشاط البكتيريا الضارة في الأمعاء، مما يزيد من خطر الإصابة بالتهابات معوية خطيرة.
- الأطعمة المقلية
تستقر هذه الأطعمة في بطانة المعدة والأمعاء وتستغرق وقتًا طويلاً للهضم، مما يُسبب حرقة المعدة والارتجاع.
- الأطعمة الغنية بالدهون
وخاصة الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الدهنية والزبدة والجبن، يمكن أن تؤثر على تنوع ووفرة بكتيريا الأمعاء النافعة.
- الأطعمة المصنعة
أشارت دراسة حديثة إلى أن الأطعمة المصنعة يمكن أن تُسبب متلازمة الأمعاء المتسربة، والتي بدورها قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى.
تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول هذه الأطعمة بانتظام يرتبط بزيادة خطر الإصابة بما يلي:
- أمراض القلب والشرايين
- داء السكري من النوع الثاني
- اضطرابات الجهاز الهضمي
- السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي
لماذا تُعتبر هذه الأطعمة خطيرة؟
غالبًا ما تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على تركيزات عالية من:
- السكريات المضافة
- الدهون المشبعة
- الصوديوم (الملح)
- الإضافات الكيميائية لتحسين المذاق والمظهر
