تحذير رسمي من وزارة الصحة.. الملح خطر صامت يهدد الكلى والقلب
تحذر وزارة الصحة من الإفراط في استهلاك الملح لما له من عواقب وخيمة على الصحة العامة. يرتبط الإفراط في تناول الصوديوم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والفشل الكلوي.
المخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في تناول الملح
قد يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى مضاعفات صحية أخرى قد تتطور دون ظهور أعراض في البداية:
- ارتفاع ضغط الدم
يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى احتباس السوائل في الجسم، مما يرفع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
يُشكل الصوديوم الزائد ضغطًا إضافيًا على الشرايين، ويرتبط الإفراط في تناول الملح بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الفشل الكلوي واختلال وظائف الكلى
تقوم الكلى بتصفية الصوديوم الزائد من الجسم قد يؤدي الإفراط في تناول الملح بشكل مستمر إلى إرهاق الكلى وزيادة خطر الإصابة بالفشل الكلوي.
- احتباس السوائل والانتفاخ
يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى تورم القدمين واليدين والوجه، وقد يصاحبه شعور بالثقل والإرهاق العام.
- زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة
أن النظام الغذائي الغني بالملح قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة ويعود ذلك إلى تهيج بطانة المعدة وتأثير الملح على البكتيريا الضارة.
- هشاشة العظام
يؤدي فرط الصوديوم في الجسم إلى فقدان الكالسيوم عن طريق البول، مما قد يُضعف العظام ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصةً لدى كبار السن.
الكمية اليومية الموصى بها من الملح:
توصي منظمة الصحة العالمية البالغين بعدم تجاوز 5 جرامات من الملح يوميًا.
يؤدي تجاوز هذه الكمية بانتظام إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
المخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في تناول الملح:
نصائح لتقليل استهلاك الملح:
- قلل من تناول الأطعمة المصنعة والمعلبة.
- استبدل الملح بالليمون أو الأعشاب العطرية لتحسين النكهة.
- اقرأ ملصقات الأطعمة للتحقق من محتواها من الصوديوم.
- تجنب إضافة كميات كبيرة من الملح بعد الطهي.
