تعرف على اكلات الشتاء لمحبي المحشي والعدس
أكلات الشتاء.. كم مرة يمكن تناول العدس والمحشي وأم علي بدون زيادة في الوزن؟
مع أول موجة برد وانخفاض درجات الحرارة، يبدأ المصريون في البحث عن أكلات الشتاء الدافئة التي تمنح الإحساس بالشبع والدفء، مثل شوربة العدس والسحلب والمحشي وأم علي.
لكن السؤال الذي يتكرر كل شتاء هو: كم مرة يمكن تناول هذه الأكلات؟ وهل يمكن أن نستمتع بأكلات الشتاء بدون زيادة في الوزن أو الإضرار بالصحة؟
المشكلة ليست في أكلات الشتاء نفسها
أوضحت الدكتورة سمر قطري، أخصائية التغذية العلاجية، أن المشكلة لا تكمن في أكلات الشتاء نفسها، وإنما في الكميات التي يتناولها الشخص، ومعدل تكرارها، وطريقة تحضيرها.
وأشارت إلى أن تنظيم تناول أكلات الشتاء يساعد على الاستمتاع بها دون الإخلال بالتوازن الغذائي، ودون الشعور بالحرمان.
كم مرة يمكن تناول أكلات الشتاء؟ جدول استرشادي
قدمت الدكتورة سمر قطري تقسيما استرشاديا لمعدل تناول بعض أكلات الشتاء والمشروبات الشتوية، على النحو التالي:
أكلات الشتاء التي يمكن تناولها يوميا
الكاكاو الخام، وشوربة العدس، وورقة اللحمة، مع مراعاة الكميات وطريقة التحضير والاحتياجات اليومية للجسم.
وتعتبر هذه الأكلات من أكلات الشتاء الصحية، خاصة شوربة العدس، لأنها غنية بالبروتين والألياف، وتمنح الدفء والشبع بسعرات معتدلة.
أكلات الشتاء مرة أسبوعيا
السحلب، وشوربة لسان العصفور، والمحشي.
هذه الأكلات لذيذة ومحبوبة، لكنها تحتوي على سعرات أعلى، لذلك يفضل تناولها مرة واحدة أسبوعيا ضمن أكلات الشتاء، مع التحكم في حجم الحصة.
أكلات الشتاء مرة شهريا
أم علي، والممبار، والمكرونة بالبشاميل.
هذه الأطباق من أكلات الشتاء الدسمة، وتحتوي على كميات كبيرة من الدهون والسكر، لذلك من الأفضل أن تكون مرة واحدة شهريا فقط، حتى لا تؤثر على الوزن والصحة.
هل هذا الجدول قاعدة ثابتة للجميع؟
شددت أخصائية التغذية العلاجية على أن هذه التقسيمة مجرد مثال لتنظيم معدل تناول الأطعمة، وليست قاعدة طبية ثابتة تنطبق على الجميع.
وأوضحت أن الاحتياجات الغذائية تختلف وفقا للوزن ومستوى النشاط والحالة الصحية وباقي الأطعمة التي يتناولها الشخص خلال اليوم.
لذلك، يجب أن يكون تناول أكلات الشتاء متوازنا، ومناسبا لطبيعة كل شخص.
كيف تحضرين أكلات الشتاء بطريقة صحية؟
أشارت الدكتورة سمر قطري إلى أهمية الاهتمام بطريقة الطهي، إلى جانب عدد مرات تناول الأطعمة، من خلال اتباع النصائح التالية:
تقليل استخدام السمن والزبدة والزيوت الزائدة أثناء الطهي.
التحكم في كمية الدهون المستخدمة في إعداد أكلات الشتاء.
الانتباه إلى حجم الحصة الغذائية في كل وجبة.
تحقيق التوازن بين الوجبات، من خلال تناول البروتين والخضراوات ومصادر الألياف.
بهذه الطريقة، يمكنك تحويل أكلات الشتاء إلى وجبات صحية ولذيذة في نفس الوقت.
هل يجب الامتناع عن الدهون في الشتاء؟
أكدت الدكتورة سمر قطري أن الدهون الصحية مهمة للجسم، ولا ينصح بمنعها تماما، لكنها تحتاج إلى الاعتدال في تناولها، نظرا لارتفاع سعراتها الحرارية.
وأوضحت أن الأهم هو اختيار الكميات المناسبة وفقا لاحتياجات الجسم، خاصة عند تناول أكلات الشتاء التي تعتمد على الدهون مثل المحشي والممبار وأم علي.
نصائح ذهبية للاستمتاع بأكلات الشتاء بدون زيادة وزن
استمتع بأكلات الشتاء، لكن لا تجعلها يومية كلها، ووزعها على مدار الأسبوع والشهر.
ابدأ وجبتك بطبق شوربة العدس أو طبق سلطة، حتى تشعر بالشبع قبل الأطباق الدسمة.
قلل السكر في السحلب وأم علي، واستبدل الحليب كامل الدسم بالحليب قليل الدسم.
مارس أي نشاط بدني بسيط بعد تناول أكلات الشتاء الثقيلة، مثل المشي لمدة 30 دقيقة.
أكلات الشتاء ليست ممنوعة، لكن سر الاستمتاع بها هو الاعتدال، فشوربة العدس والكاكاو الخام يمكن تناولها يوميا، والمحشي والسحلب مرة أسبوعيا، وأم علي والممبار والمكرونة بالبشاميل مرة شهريا، مع تقليل الدهون والتحكم في حجم الحصة، لتحافظ على وزنك وصحتك طوال فصل الشتاء.