سم قاتل بنأكله أحنا وعيالنا.. احذر هذه الانواع من "الجبن" تصيبك بمشكلات صحية خطيرة
على الرغم من أن الجبن يُعدّ من الأطباق الرئيسية في وجبتي الإفطار والعشاء، ويفضله الكثيرون لمذاقه وسهولة تحضيره، إلا أن دراسة حديثة أكدت أن الإفراط في تناوله يُشكل خطرًا حقيقيًا على الصحة العامة.
يُؤدي الإفراط في تناول الجبن إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، ويؤثر سلبًا على الكلى. فإن تناول كميات كبيرة من الجبن، وخاصةً الجبن المُصنّع كالجبن المثلث والمربع، قد يُؤدي إلى مشاكل صحية مُختلفة. أهمها:
- الكوليسترول وأمراض القلب
يحتوي الجبن وخاصةً الجبن الأصفر والجبن المُصنّع، على مستويات عالية من الدهون المُشبعة، مما يزيد من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم، وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
- مُحفزات حب الشباب
تشير الأبحاث إلى أن منتجات الألبان، بما فيها الجبن، قد تُسبب اختلالات هرمونية تُؤدي إلى ظهور حب الشباب، وخاصةً لدى المراهقين.
- الآثار السلبية على الكلى
يُسبب الجبن، لغناه بالبروتين والصوديوم، إجهادًا للكلى، وقد يؤدي إلى تدهور وظائفها على المدى الطويل، وخاصةً لدى المرضى الذين يُعانون من أمراض مزمنة.
- زيادة الالتهابات
يمكن أن تحفز الدهون المشبعة الموجودة في بعض أنواع الجبن الالتهابات المزمنة، المرتبطة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب.
- السمنة وتراكم الدهون
نظرًا لارتفاع سعراته الحرارية، يُساهم الجبن في زيادة الوزن بسرعة، خاصةً عند تناوله يوميًا وبكميات كبيرة كما يُخزّن الجسم الدهون الزائدة في مناطق مثل البطن.
- اضطرابات الجهاز الهضمي
تحتوي بعض أنواع الجبن على اللاكتوز وهو سكر طبيعي قد يُسبب مشاكل هضمية لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز مما يؤدي إلى الانتفاخ والغازات والإسهال.
- ارتفاع ضغط الدم
تُعد الجبنة المالحة من بين أكثر أنواع الجبن احتواءً على الصوديوم، مما قد يؤدي إلى احتباس الماء وارتفاع ضغط الدم، وخاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو القلب.
ينصح الأطباء باختيار الأجبان الطبيعية قليلة التصنيع، مثل الجبن الرومي المعتق باعتدال، والحد من الأنواع المصنعة والمملحة. كما ينصحون بتناول كميات معتدلة للحفاظ على توازن صحي.
