بيان رسمي يرد على فيديو أثار القلق
وزارة الزراعة تنفي حقن الموز بالهرمونات وتوضح حقيقة زيادة وزنه بعد الحصاد
نفت وزارة الزراعة ما تردد عن حقن الموز بالهرمونات أو مواد كيماوية خطيرة لزيادة وزنه بعد الحصاد، مؤكدة أن الحديث عن زيادة وزن سوباطات وأصابع الموز بنسبة تصل إلى 80% لا يستند إلى أساس علمي. وجاء الرد بعد تداول مقطع فيديو أثار تساؤلات بين المواطنين بشأن سلامة الموز المتاح في الأسواق. وأوضحت الوزارة أن الموز يُحصد أخضر عند اكتمال نموه، ثم يدخل غرف إنضاج تستخدم غاز الإيثيلين في ظروف محددة، دون أن يؤدي ذلك إلى زيادة وزنه كما يروج البعض.
حقيقة حقن الموز بالهرمونات
أوضحت وزارة الزراعة أن ما تردد بشأن حقن الموز بالهرمونات أو مواد كيماوية بعد الحصاد بهدف زيادة وزنه مجرد ادعاءات غير علمية.
وأكدت الوزارة أن هذه المزاعم لا تستند إلى أي دليل صحيح، وأن تداولها قد يثير حالة من القلق والبلبلة بين المواطنين دون سبب حقيقي.
ويأتي التوضيح بعد انتشار مقطع فيديو لأحد بائعي الفاكهة تحدث فيه عن زيادة وزن الموز بعد الحصاد، ما فتح الباب أمام تفسيرات غير دقيقة حول سلامة المحصول.
كيف يتم إنضاج الموز؟
شرحت وزارة الزراعة أن الموز لا يُطرح للاستهلاك فور حصاده في صورته النهائية، إذ يتم جمعه بعد اكتمال النمو وهو لا يزال أخضر.
وبعد ذلك، يتم نقله إلى غرف إنضاج مخصصة، حيث يستخدم غاز الإيثيلين في ظروف فنية محددة لمساعدة الثمار على استكمال النضج والوصول إلى اللون والطعم المناسبين للاستهلاك.
وتستمر عملية الإنضاج داخل هذه الغرف لمدة تتراوح بين 3 و7 أيام، وفق درجة النضج المطلوبة وظروف التخزين والتداول.
هل يزيد وزن الموز داخل غرف الإنضاج؟
أكدت وزارة الزراعة أن وزن الموز لا يزيد خلال فترة وجوده داخل غرف الإنضاج، نافية ما تردد عن حدوث زيادة كبيرة في وزن السوباطات أو الأصابع بعد الحصاد.
وأوضحت أن الإنضاج عملية طبيعية وفنية هدفها تحويل الثمرة من الحالة الخضراء إلى النضج المناسب للأكل، وليس إضافة وزن أو مواد داخل الثمرة.
وبذلك فإن الحديث عن زيادة الوزن بنسبة كبيرة بعد الحصاد لا يعبر عن حقيقة علمية، ولا يجب التعامل معه باعتباره معلومة موثوقة.
سبب اختلاف وزن سوباطات الموز
يرتبط اختلاف وزن سوباطات الموز وأصابع الثمار بعدة عوامل زراعية طبيعية، وليس بحقن أو مواد خطيرة كما يروج البعض.
ومن أبرز هذه العوامل صنف الموز نفسه، ومستوى الخدمة الزراعية المقدمة للمحصول، ودرجة العناية بالتسميد والري، إضافة إلى توقيت الحصاد.
كما يمكن أن تختلف الأحجام والأوزان من مزرعة إلى أخرى ومن محصول إلى آخر، وهو أمر طبيعي في الفاكهة والمحاصيل الزراعية ولا يعني وجود تلاعب.
ما هو غاز الإيثيلين؟
غاز الإيثيلين يستخدم في إنضاج بعض أنواع الفاكهة، ومن بينها الموز، داخل غرف مخصصة وبضوابط محددة، وهو ليس حقنًا للثمار أو إضافة مواد داخلها.
وتعتمد فكرة استخدامه على مساعدة الثمار التي تم حصادها خضراء على الوصول إلى مرحلة النضج المناسبة للبيع والاستهلاك.
ويجب التفرقة بين عملية الإنضاج المنضبطة فنيًا وبين الادعاءات التي تتحدث عن حقن الموز أو زيادة وزنه بمواد غير معروفة، لأن الفارق بين الأمرين كبير.
لماذا يُحصد الموز أخضر؟
يتم حصاد الموز عند اكتمال نموه وهو لا يزال أخضر حتى يتحمل النقل والتداول ولا يتعرض للتلف السريع قبل وصوله إلى الأسواق.
ولو تم ترك الموز حتى ينضج بالكامل على النبات، فقد يصبح أكثر عرضة للتلف أثناء النقل والتخزين، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة وطول مسافات التوزيع.
لذلك تعد غرف الإنضاج جزءًا من دورة تداول الموز في الأسواق، وليست إجراءً استثنائيًا أو مؤشرًا على وجود خطر في الثمار.
تحذير من المعلومات غير الرسمية
ناشدت وزارة الزراعة المواطنين عدم الانسياق وراء المعلومات المتداولة دون تحقق، خاصة عندما تتعلق بسلامة الغذاء والمحاصيل الزراعية.
وأكدت أن الاعتماد على المصادر الرسمية يظل ضروريًا قبل نشر أو تداول أي ادعاءات قد تؤثر على ثقة المستهلك في المنتجات الزراعية.
وتكتسب هذه الرسالة أهمية خاصة في ظل سرعة انتشار مقاطع الفيديو على مواقع التواصل الاجتماعي، وما قد تسببه من قلق إذا تضمنت معلومات غير دقيقة.
أثر الشائعات على الأسواق
قد تؤدي الشائعات المرتبطة بالغذاء إلى اضطراب في سلوك المستهلكين، سواء بالعزوف عن شراء منتج معين أو إثارة مخاوف صحية غير قائمة على أدلة.
وفي حالة الموز، فإن نشر معلومات غير دقيقة عن حقنه أو زيادة وزنه قد يضر بالمزارعين والتجار والمستهلكين في الوقت نفسه.
ولهذا شددت وزارة الزراعة على ضرورة تداول المعلومات الخاصة بالمحاصيل الزراعية بحذر، وعدم تحويل مقاطع فردية إلى حقائق عامة دون الرجوع إلى المختصين.
رسالة للمستهلكين قبل الشراء
يمكن للمستهلك شراء الموز من المنافذ الموثوقة، وملاحظة جودة الثمار من حيث اللون والرائحة والقوام، مع تجنب الثمار التالفة أو شديدة الليونة.
كما يفضل عدم الاعتماد على معلومات متداولة عبر مواقع التواصل باعتبارها دليلًا نهائيًا على جودة أو خطورة أي منتج غذائي.
وتبقى خلاصة موقف وزارة الزراعة أن حقن الموز بالهرمونات لزيادة وزنه بعد الحصاد غير صحيح، وأن ما يحدث هو عملية إنضاج طبيعية باستخدام غاز الإيثيلين داخل غرف مخصصة، دون زيادة في وزن الثمار كما يزعم البعض.
- حقن الموز بالهرمونات
- وزارة الزراعة
- حقيقة زيادة وزن الموز
- إنضاج الموز
- غاز الإيثيلين
- الموز في الأسواق
- سلامة الموز
- شائعات الموز
- حصاد الموز الأخضر
- غرف إنضاج الفاكهة