اختيار خاطئ قد يهدد وجبة الطفل
تحذير طبي قبل الدراسة من لانش بوكس وزجاجات رقم 7 وBPA وPVC وخدوش الألومنيوم
مع اقتراب العام الدراسي، تتجه الأسر إلى شراء اللانش بوكس وزجاجات المياه للأطفال، لكن الاختيار الخاطئ قد يحول وجبة المدرسة إلى مصدر خطر صحي إذا كانت العبوات مصنوعة من بلاستيك رديء أو مجهول المصدر. وتحذر الدكتورة نشوى شرف، استشاري تغذية الأطفال وعلاج السموم، من استخدام الأنواع المنتشرة بلا بيانات واضحة، خاصة العبوات التي تحمل رقم 7 أو لا تحمل أي رقم، وكذلك المنتجات التي قد تحتوي على BPA أو PVC، إضافة إلى الألومنيوم الرديء سريع الخدش، مؤكدة أن الخطر يزيد مع الاستخدام المتكرر وتسرب مواد غير آمنة إلى الطعام.
تحذير طبي من اللانش بوكس مجهول المصدر
قالت الدكتورة نشوى شرف إن الأوعية التي توضع فيها أطعمة الأطفال يجب اختيارها بعناية، لأن بعض زجاجات المياه وعلب الطعام لا تكون صالحة لحفظ الطعام أو المياه أو العصائر، خاصة الأنواع مجهولة المصدر التي تباع في الشوارع بأسعار منخفضة.
وأوضحت أن الانجذاب إلى السعر الأرخص قد يكون على حساب صحة الطفل، لأن البلاستيك الرديء قد يسمح بانتقال مواد ضارة إلى الطعام، خصوصًا مع الحرارة أو الاستخدام الطويل أو تكرار الغسل والخدش.
وتشير إرشادات الجهات الرقابية إلى أن مواد تغليف الطعام والمواد الملامسة له تحتاج إلى تقييم سلامة خاص قبل استخدامها في ملامسة الطعام، لأن الخطر يرتبط بنوع المادة وطريقة الاستخدام واحتمال انتقال مكونات منها إلى الغذاء.
لماذا يمثل رقم 7 علامة تحذير؟
بحسب الدكتورة نشوى شرف، فإن بعض الأنواع الضارة من البلاستيك قد تحمل رقم 7، أو تكون مجهولة المصدر ولا تحمل أي بيانات أو أرقام واضحة، ما يجعل استخدامها في حفظ طعام الأطفال غير مأمون.
ولا يعني ذلك أن كل منتج يحمل رقمًا معينًا خطر بالضرورة، لكن المشكلة تظهر عندما تكون العبوة مجهولة التصنيع أو غير مخصصة للطعام، أو عندما لا توضح بياناتها أنها آمنة للاستخدام الغذائي وخالية من المواد محل القلق.
وتزيد خطورة هذه المنتجات عندما تستخدم يوميًا في حفظ الوجبات المدرسية، لأن التعرض لا يكون مرة واحدة، بل يتكرر طوال العام الدراسي، وهو ما تسميه الطبيبة تأثيرًا تراكميًا للمواد التي قد تنتقل إلى الطعام.
BPA وPVC.. مواد يجب الانتباه لها
حذرت استشاري تغذية الأطفال من بعض أنواع البلاستيك التي قد ينتج عنها مواد كيميائية غير مرغوبة، مثل BPA وPVC، خصوصًا في المنتجات رديئة التصنيع أو غير المخصصة لحفظ الطعام.
وتوضح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن بعض الدراسات العلمية أثارت تساؤلات بشأن مستويات منخفضة من BPA قد تنتقل من مواد ملامسة للطعام، بينما يتم تقييم مواد تغليف الطعام وفق ضوابط سلامة مخصصة لهذا النوع من الاستخدام.
كما تشير الإدارة نفسها إلى أن الفثالات تستخدم غالبًا في منتجات PVC أو الفينيل لجعل المادة أكثر ليونة، وهي من المواد التي تخضع لمراجعات وتقييمات مستمرة في تطبيقات ملامسة الطعام.
خدوش الألومنيوم الرديء خطر آخر
لا يقتصر التحذير على البلاستيك فقط، إذ نبهت الدكتورة نشوى شرف إلى أن بعض علب الطعام المصنوعة من ألومنيوم رديء وليست من ستانلس ستيل حقيقي قد تتعرض للخدش بسهولة.
وتكمن المشكلة في أن الخدوش قد تجعل سطح العبوة أقل أمانًا مع الوقت، خصوصًا عند ملامسة الطعام يوميًا، ما يستدعي اختيار خامات جيدة ومخصصة للطعام، وعدم الاستمرار في استخدام علبة تالفة أو مخدوشة بوضوح.
لذلك، يجب فحص اللانش بوكس والزجاجة قبل الشراء وبعد الاستخدام المتكرر، والتخلص من أي عبوة يظهر عليها تقشر أو تشقق أو خدوش عميقة أو رائحة بلاستيكية واضحة.
سوء حفظ الطعام داخل اللانش بوكس
مخاطر اللانش بوكس لا ترتبط بنوعية التصنيع فقط، بل بطريقة حفظ الطعام أيضًا. فترك أطعمة قابلة للتلف مثل البيض المسلوق أو الأجبان الطرية أو المنتجات التي تحتوي على مايونيز في درجة حرارة عادية لفترات طويلة قد يسمح بنمو البكتيريا.
وتوصي مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها باتباع قواعد سلامة الغذاء الأساسية، ومنها التنظيف والفصل والطهي والتبريد، مع تبريد الأغذية القابلة للتلف خلال ساعتين لتقليل خطر التسمم الغذائي.
كما توصي إرشادات سلامة الغذاء الخاصة بوجبات المدرسة باستخدام حقيبة أو لانش بوكس معزول، ووضع مصدر تبريد مثل عبوة جل مجمدة أو زجاجة مياه مجمدة مع الأطعمة القابلة للتلف حتى موعد تناولها.
كيف يختار ولي الأمر لانش بوكس آمنًا؟
الاختيار الأكثر أمانًا يبدأ بشراء اللانش بوكس وزجاجة المياه من مكان موثوق، مع التأكد من وجود بيانات واضحة على المنتج، وأنه مخصص لملامسة الطعام، وليس مجرد عبوة بلاستيكية عامة.
ويُفضّل البحث عن العبارات التي تشير إلى أن المنتج مخصص للأغذية وخالٍ من BPA، مع تجنب المنتجات مجهولة المصدر أو ذات الرائحة النفاذة أو الألوان الرديئة أو الخامات الضعيفة التي تتشقق سريعًا.
كما يجب الابتعاد عن وضع الطعام الساخن جدًا داخل عبوات بلاستيكية غير مخصصة للحرارة، وعدم استخدام الزجاجات البلاستيكية الرديئة لفترات طويلة، خصوصًا إذا تغير لونها أو رائحتها أو تعرضت للخدش.
نصائح يومية لحماية وجبة الطفل
يجب غسل اللانش بوكس وزجاجة المياه يوميًا بالماء والصابون وتجفيفهما جيدًا قبل إعادة الاستخدام، لأن بقايا الطعام والرطوبة قد تساعد على نمو البكتيريا.
وفي الأيام الحارة، يفضل استخدام كيس تبريد صغير داخل حقيبة الطعام، خاصة مع الوجبات التي تحتوي على منتجات ألبان أو بيض أو لحوم أو أطعمة مطهية.
كما ينبغي تقليل وضع رقائق البطاطس والحلويات السكرية بدل الوجبة الأساسية، لأنها لا توفر قيمة غذائية كافية، وقد تزيد اعتماد الطفل على أطعمة عالية السكر أو الملح بدل اختيارات صحية ومتوازنة.
خلاصة التحذير قبل العام الدراسي
رسالة التحذير الأساسية ليست منع استخدام اللانش بوكس، بل اختيار النوع المناسب والتعامل معه بطريقة آمنة. فالعبوة الجيدة تساعد على حفظ الطعام، أما البلاستيك الرديء أو مجهول المصدر فقد يرفع احتمالات التعرض لمواد غير مرغوبة، خاصة مع الاستخدام اليومي.
وقبل شراء مستلزمات المدرسة، يحتاج ولي الأمر إلى فحص الخامة والبيانات ورموز الاستخدام، وتجنب المنتجات الأرخص مجهولة المصدر، مع الحفاظ على نظافة العبوة وتبريد الأطعمة القابلة للتلف، حتى تصبح وجبة الطفل المدرسية آمنة قدر الإمكان.