فرق ملحوظ بين سعر المزرعة والقيمة النهائية داخل الأسواق
أسعار الدواجن والبيض اليوم.. الفراخ البيضاء بـ82 وكرتونة البيض تبدأ من 125 جنيهًا
تسجل أسعار الدواجن والبيض اليوم الأحد 4 أكتوبر 2026 تفاوتًا بين سعر التداول في المزرعة والقيمة النهائية داخل الأسواق، إذ ظهر كيلو الفراخ البيضاء عند نحو 71 جنيهًا بالمزرعة ونحو 82 جنيهًا للمستهلك في أحد الأرصاد الصباحية، بفارق يصل إلى 11 جنيهًا للكيلو. وبدأ سعر كرتونة البيض الأبيض من نحو 125 جنيهًا للمستهلك مقابل 115 جنيهًا في مرحلة الجملة، بينما سجل الأحمر نحو 130 جنيهًا للمستهلك. وتظل الأسعار النهائية استرشادية وليست موحدة على مستوى الجمهورية، إذ تظهر قراءات سوقية أخرى صباح اليوم مستويات أعلى للدواجن البيضاء بحسب المنطقة ومصدر الرصد وتكاليف التداول.
سعر الفراخ البيضاء اليوم للمستهلك
بلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء نحو 71 جنيهًا عند المزرعة في القراءة المستخدمة للرصد، بينما وصل إلى نحو 82 جنيهًا عند البيع للمستهلك، ليبلغ الفارق بين المرحلتين نحو 11 جنيهًا للكيلو.
ولا يمثل سعر المزرعة القيمة النهائية التي تظهر بالضرورة في جميع محال التجزئة، إذ تدخل تكاليف النقل والتوزيع وحلقات التداول وهوامش البيع ضمن السعر الذي يدفعه المستهلك.
وتظهر أهمية هذا التوضيح مع وجود قراءات أخرى للسوق خلال صباح الأحد تضع الفراخ البيضاء عند مستويات أعلى، سواء في المزرعة أو التجزئة، ولذلك لا يصح التعامل مع 82 جنيهًا باعتباره سعرًا إلزاميًا موحدًا في جميع المحافظات.
الفراخ البلدي والساسو في الأسواق
سجل كيلو الفراخ البلدي نحو 100 جنيه داخل المزارع، فيما وصل سعر البيع للمستهلك إلى نحو 110 جنيهات، بفارق يقارب 10 جنيهات بين مرحلتي البيع.
وبلغ سعر كيلو الفراخ الساسو نحو 91 جنيهًا داخل المزرعة، في حين وصل إلى قرابة 102 جنيه للمستهلك في الرصد نفسه، بفارق يبلغ نحو 11 جنيهًا.
وتعكس هذه الفروق أثر انتقال الدواجن من مرحلة الإنتاج إلى التجزئة، لكنها لا تعني وجود هامش ثابت يضاف إلى كل كيلو، لأن السعر النهائي يتغير باختلاف المحافظة والمنطقة وتكاليف النقل وطبيعة منفذ البيع.
كرتونة البيض تبدأ من 125 جنيهًا للمستهلك
سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 115 جنيهًا في مرحلة الجملة، بينما وصلت إلى نحو 125 جنيهًا للمستهلك، لتكون الأقل بين الأنواع الثلاثة في هذا الرصد.
ووصلت كرتونة البيض الأحمر إلى نحو 120 جنيهًا في الجملة مقابل قرابة 130 جنيهًا عند البيع للمستهلك.
أما كرتونة البيض البلدي فسجلت نحو 129 جنيهًا قبل البيع النهائي، وظهرت عند قرابة 130 جنيهًا للمستهلك في القراءة المنشورة، مع استمرار اختلاف الأسعار بين الأسواق والمناطق.
والفصل بين سعر الجملة وسعر المستهلك ضروري عند مقارنة حركة البيض من يوم إلى آخر، إذ إن مقارنة رقم من المزرعة أو الجملة بسعر تجزئة سابق قد توحي بارتفاع أو انخفاض غير حقيقي.
أسعار البانيه والأوراك وباقي مشتقات الدواجن
بلغ سعر الدجاج الكامل الطازج وزن 1.5 كيلو نحو 210 جنيهات، بينما ظهر الدجاج البلدي الكامل بالوزن نفسه عند نحو 300 جنيه.
وسجل كيلو صدور الدجاج بالعظم نحو 196 جنيهًا، وبلغ كيلو الأوراك قرابة 100 جنيه، بينما وصل سعر كيلو الدبابيس إلى نحو 155 جنيهًا.
وفي المنتجات المجهزة، بلغ سعر 500 جرام من البانيه الطازج نحو 125 جنيهًا، وسجل كيلو الشيش طاووق قرابة 230 جنيهًا.
كما بلغ سعر كيلو أجنحة الدجاج نحو 70 جنيهًا، وسجلت الكبدة قرابة 140 جنيهًا للكيلو، بينما وصلت القوانص إلى نحو 130 جنيهًا.
لماذا تختلف أسعار الدواجن في اليوم نفسه؟
لا توجد قيمة واحدة ثابتة تمثل سعر الدواجن في كل الأسواق، لأن الرقم يتغير وفق مرحلة البيع ونوع المنتج والمنطقة الجغرافية والمنفذ التجاري.
وقد تسجل الفراخ البيضاء سعرًا محددًا داخل المزرعة، ثم تنتقل إلى مستوى مختلف لدى تاجر الجملة، قبل أن تصل إلى المستهلك بسعر أعلى بعد إضافة تكاليف النقل والتداول والتجهيز.
ولهذا قد تظهر أكثر من قراءة صحيحة خلال اليوم نفسه، بينما تكون المقارنة الأدق لحركة الأسعار من خلال متابعة الصنف نفسه، ومن مرحلة البيع نفسها، وفي توقيت متقارب، بدل مقارنة سعر المزرعة بسعر التجزئة أو استخدام رقم واحد باعتباره سعرًا عامًا لجميع الأسواق
