10 فوائد صحية للمشروم 976535
يعد الفطر المشروم من الأغذية الغنية بالبروتين، حيث تصل نسبة البروتين فيه إلى 50 % من وزنه وهو جاف، ويحتوي الفطر على نسبة عالية من الماء تبلغ من 80 إلى 90%، ويحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، ونسبة قليلة من الألياف.
قالت الدكتورة شريفة أبو الفتوح، خبيرة التغذية: تتعدد انواع الفطر مثل فطر الكمأة، وفطر العرجون، وفطر عيش الغراب، كما يحتوي الفطر الصالح للأكل على فيتامين د، وهو غني أيضًا بالمعادن كالكاسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنجنيز، والفسفور، والكلور، والحديد والزنك واليود، كما أنه يحتوي على فيتامين ب، وفيتامين ج، وفيتامين أ، ويحتوي الفطر على حمض الفوليك الذي يساعد في الحماية من فقر الدم .
وتعرض أبو الفتوح أهم الفوائد الطبية للفطر، والتي تتمثل في:
-يعمل على الوقاية من مرض السرطان
- يخفض من ضغط الدّم ويخفض من نسبة الكولستيرول.
-يساعد الفطر مرضى السكري في تخفيف نسبة السكر في الدم.
-يساعد الفطر الأبيض على التخفيف من الوزن، وحرق الدهون.
-يقوي فيتامين د مناعة الجسم.
-يحارب فطر المحارى الجراثيم في الجسم.
-يفيد الفطر لصحة القلب.
-ينظم البوتاسيوم في الفطر ضغط الدم.
-يعالج تناول الفطر التهابات المفاصل كالتهاب المفاصل الروماتيدي.
- يحمي الكلى من تشكل الحصوات فيها لإحتوائه على البوتاسيوم. نقلا عن فيتو