الغلي المتكرر في الكاتيل.. عادة شائعة ولكن خطيرة
تحذير من خبير تغذية: كارثة صحية في كل كوب شاي عند غلي الماء أكثر من مرة في الكاتيل – ما الذي يحدث داخل جسمك؟
مع تكرار استخدام الكاتيل يوميًا لتسخين المياه وتحضير المشروبات، يغفل كثيرون عن مخاطره الصحية الصادمة، خاصة عند غلي الماء أكثر من مرة. خبراء التغذية يحذرون من عادة قد تبدو بسيطة، لكنها تؤثر تدريجيًا على وظائف الجسم وتضر بصحة الكلى والجهاز العصبي.
الغلي المتكرر في الكاتيل.. عادة شائعة ولكن خطيرة
يؤكد الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، أن الكاتيل نفسه ليس المشكلة، بل تكمن الخطورة في إعادة غلي نفس الماء عدة مرات. هذا التصرف الشائع يتسبب في تغيّرات كيميائية خطيرة في تركيب الماء.
ماذا يحدث للماء عند إعادة غليه في الكاتيل؟
عند غلي الماء أكثر من مرة، يزداد تركيز بعض المواد الضارة، مثل:
- الرصاص والنحاس: معادن ثقيلة قد تتسرب من جدار الغلاية وتترسب في الماء.
- النترات: تتحول إلى مركبات سامة تجهد الكلى وتزيد من مخاطر السرطان.
- الفلورايد: ارتفاع تركيزه يؤثر سلبًا على العظام والأسنان.
هذه العناصر لا تتبخر مع الغلي، بل تتكثف تدريجيًا، مما يجعل الماء غير آمن للاستخدام المتكرر.
تناول الشاي بماء مغلي أكثر من مرة.. الخطر يتضاعف
عند تناول الشاي باستخدام ماء أعيد غليه في الكاتيل، تظهر مشكلة إضافية. فمادة التانين الموجودة في الشاي تتفاعل مع المعادن الثقيلة، مما:
- يقلل من امتصاص الحديد في الجسم، ما قد يؤدي إلى فقر الدم.
- يرفع من نسب الإجهاد التأكسدي في الخلايا، مما يسرّع الشيخوخة ويزيد فرص الإصابة بالأمراض المزمنة.
نصيحة خبير: استخدم البوتاجاز ولا تعيد الغلي أبدًا
ينصح الخبراء بتجنّب إعادة غلي الماء في الكاتيل تمامًا. وفي حال الرغبة في إعادة تسخين الماء، يفضل:
- تسخينه مرة واحدة فقط على البوتاجاز.
- تفريغ الكاتيل من الماء القديم قبل ملئه مجددًا.
- استخدام غلايات ستانلس ستيل عالية الجودة لتقليل تسرب المعادن.
خلاصة القول:
عادة إعادة غلي الماء في الكاتيل قد تبدو غير مؤذية، لكنها على المدى الطويل تُحمّل الجسم معادن ضارة تؤثر على الصحة العامة. وعند دمج هذا الماء مع الشاي، يتفاقم الضرر. لتجنب هذه المشاكل، لا تعِد غلي الماء في الكاتيل، وغيّر هذه العادة فورًا حفاظًا على صحتك.
- الكاتيل
- تناول الشاي
- إعادة غلي الماء
- مخاطر غلي الماء
- الماء المغلي
- فقر الدم
- المعادن الثقيلة
- تحذير صحي
- الكاتيل والشاي