مليئة بالسموم وتسبب السرطان.. أطعمة يتناولها الأشخاص يوميا قد تسبب مخاطر حقيقية احذر الإفراط فيها
بسبب أنماط الحياة المزدحمة اليوم، أصبحت الوجبات السريعة خيارًا شائعًا للكثيرين، سواءً داخل البلاد أو خارجها. ومع ذلك، تحمل هذه الأطعمة مخاطر حقيقية.
أطعمة يومية قد تسبب السرطان
يُعد السرطان أكبر خطر فقد كشفت دراسات حديثة أن بعض المكونات الصناعية وطرق الطهي قد تساهم في نمو الخلايا السرطانية.
فيما يلي أهم الأطعمة المسرطنة التي يجب الحذر منها، كما كشف عنها الدكتور أحمد صبري، أخصائي التغذية السريرية وعضو الجمعية الأمريكية للسمنة.
البطاطس المقلية ورقائق البطاطس
يُنتج قلي البطاطس مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية مُسرطنة محتملة تتكون هذه المادة في الأطعمة النشوية عند تعرضها لدرجات حرارة عالية.
المُحليات الصناعية
تُستخدم في منتجات الدايت والعلكة الخالية من السكر فتتضارب الدراسات حول هذه المُحليات، لكن بعض الأبحاث ربطتها بزيادة خطر الإصابة بالسرطان عند استهلاكها بكميات كبيرة.
اللحوم المصنعة
تحتوي اللحوم المصنعة مثل السجق، اللانشون، البسطرمة، والسلامي على مواد حافظة مثل النترات والنتريت، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمعدة.
اللحوم المشوية والمقلية على درجة حرارة عالية
يؤدي طهي اللحوم على الفحم أو القلي إلى تكوين مركبات مسرطنة مثل الهيدروكربونات الأمينية العطرية فيُنصح بتقليل استهلاكها وتفضيل طرق طهي صحية أكثر مثل الشواء أو السلق.
الأطعمة المعلبة عالية الصوديوم
يمكن أن يُضعف الملح الزائد والمواد الحافظة في الأطعمة المعلبة خلايا الجسم ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان على المدى الطويل.
المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة
تحتوي هذه المشروبات على نسبة عالية من السكر والألوان الصناعية، مما يُعزز السمنة، وهي عوامل خطر للإصابة بأنواع عديدة من السرطان، مثل سرطان البنكرياس وسرطان الثدي.
الزيوت المهدرجة والدهون المتحولة
تُستخدم في المخبوزات ورقائق البطاطس ، وتُسبب التهابًا مزمنًا. ويرتبط هذا الالتهاب بزيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
