الساسو تتراجع 5 جنيهات والبيض الأحمر يزيد بالقيمة نفسها
أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء.. الفراخ البيضاء ترتفع جنيهين والبيض الأبيض يقفز 10 جنيهات
سجلت أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 23 سبتمبر 2026 حركة متباينة في بداية التعاملات، بعدما ارتفع كيلو الفراخ البيضاء إلى نطاق 68 و69 جنيهًا في البورصة مقابل 66 و67 جنيهًا أمس، بزيادة جنيهين عند طرفي النطاق، بينما وصل للمستهلك إلى نحو 78 و79 جنيهًا. وجاء التحرك الأكبر في سوق البيض، حيث زادت كرتونة الأبيض 10 جنيهات لتسجل 120 جنيهًا قبل وصولها للمستهلك بنحو 130 جنيهًا، وارتفع الأحمر 5 جنيهات إلى 125 جنيهًا، في المقابل تراجعت الساسو بنحو 5 جنيهات إلى نطاق 110 و111 جنيهًا للكيلو.
الفراخ البيضاء ترتفع جنيهين خلال 24 ساعة
بلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء في أحدث رصد صباح الأربعاء بين 68 و69 جنيهًا في البورصة، بينما دار سعر البيع للمستهلك بين 78 و79 جنيهًا بحسب السوق والمنطقة.
وتكشف المقارنة مع تعاملات الثلاثاء عن زيادة يومية قدرها جنيهين؛ إذ كانت البيضاء تتحرك أمس بين 66 و67 جنيهًا داخل المزرعة، بينما دار السعر للمستهلك حول 76 و77 جنيهًا في الرصد المستخدم للمقارنة.
وبذلك تحولت البيضاء من حالة الثبات التي ظهرت أمس إلى زيادة جديدة صباح الأربعاء، مع ضرورة الفصل بين سعر البورصة أو المزرعة والسعر النهائي في محال التجزئة، لأن تكاليف النقل والتداول قد ترفع القيمة التي يدفعها المستهلك من منطقة إلى أخرى.
الساسو تتحرك عكس الفراخ البيضاء
لم تسلك الفراخ الساسو الاتجاه نفسه، إذ تراوح سعر الكيلو في أحدث تحديث بين 110 و111 جنيهًا في البورصة، بينما سجل سعر البيع للمستهلك ما بين 120 و125 جنيهًا.
ويمثل ذلك تراجعًا بنحو 5 جنيهات مقارنة بمستويات الثلاثاء في القراءة المستخدمة للمقارنة، ما يجعل حركة سوق الدواجن اليوم غير موحدة؛ فالبيضاء ارتفعت، بينما اتجهت الساسو إلى الانخفاض.
وسجل كيلو البانيه نطاقًا يتراوح بين 240 و260 جنيهًا بحسب السوق والمنطقة وطريقة التجهيز، وهو نطاق واسع يعكس اختلاف أسعار القطعيات بصورة أكبر من أسعار الدواجن الكاملة.
البيض الأبيض يقفز 10 جنيهات
جاءت الزيادة الأكثر وضوحًا صباح الأربعاء في كرتونة البيض الأبيض، التي سجلت نحو 120 جنيهًا قبل البيع النهائي للمستهلك، مقابل 110 جنيهات في تحديث الثلاثاء، بزيادة يومية تبلغ 10 جنيهات.
ووصل سعر الكرتونة للمستهلك إلى نحو 130 جنيهًا، مقابل نحو 120 جنيهًا في الرصد السابق، بما يعكس انتقال الزيادة نفسها تقريبًا إلى مرحلة البيع النهائية في سلسلة الأسعار المستخدمة للمقارنة.
أما كرتونة البيض الأحمر فسجلت نحو 125 جنيهًا، لتصل إلى المستهلك بحوالي 135 جنيهًا، مقابل 120 جنيهًا للجملة ونحو 130 جنيهًا للمستهلك أمس، أي بزيادة 5 جنيهات في المرحلتين.
وتوضح مقارنة يومي الثلاثاء والأربعاء أن البيض الأبيض سجل الزيادة الأكبر بين الأصناف محل الرصد، بينما جاء ارتفاع الأحمر بقيمة أقل، في الوقت الذي تحركت فيه أسعار الدواجن نفسها في اتجاهين مختلفين.
لماذا تظهر أسعار مختلفة للصنف نفسه؟
لا تمثل أسعار المزرعة أو البورصة سعرًا موحدًا ملزمًا لجميع محال البيع، لذلك قد يظهر كيلو الفراخ أو كرتونة البيض بسعر أعلى أو أقل من نطاقات الرصد اليومية في بعض المناطق.
ويتأثر السعر النهائي بتكاليف النقل والتداول وعدد حلقات البيع ومكان المنفذ وحجم المعروض والطلب، ولهذا يجب أن تكون المقارنة اليومية بين المرحلة نفسها؛ فسعر المزرعة يقارن بسعر المزرعة، وسعر المستهلك يقارن بسعر المستهلك.
ويفسر ذلك أيضًا ظهور فروق بين بيانات المحافظات المختلفة وبين متوسطات الأسعار العامة، إذ لا يصح اعتبار متوسط السوق على مستوى الجمهورية سعرًا موازيًا مباشرة لسعر البورصة أو لسعر البيع في محافظة بعينها.
وتكشف أسعار الدواجن والبيض اليوم أن التغير لم يكن في اتجاه واحد؛ إذ ارتفعت الفراخ البيضاء جنيهين، وانخفضت الساسو بنحو 5 جنيهات، بينما سجل البيض الأبيض زيادة 10 جنيهات والأحمر 5 جنيهات مقارنة بالرصد السابق، وهو ما يجعل تحديد نوع المنتج ومرحلة البيع أكثر دقة من وصف السوق كله بالارتفاع أو الانخفاض.
