سعر الثوم يسجل أعلى أسعار الخضروات اليوم الجمعة 31 أكتوبر داخل الأسواق المصرية
تشهد أسعار الخضروات اليوم الجمعة 31 أكتوبر 2025 حالة من التباين الواضح داخل سوق العبور للجملة، الذي يعد من أهم أسواق تداول المنتجات الزراعية في مصر. حيث ارتفعت بعض الأصناف بشكل ملحوظ مقارنة بتعاملات الأمس، بينما تراجعت أسعار أصناف أخرى، في حين حافظت مجموعة ثالثة من الخضروات على استقرارها النسبي، مما يعكس حالة من التذبذب في أسعار الخضروات داخل الأسواق المصرية خلال نهاية الأسبوع.
استقرار الطماطم وارتفاع في أسعار البطاطس والبصل
شهدت أسعار الخضروات في الفئة الأساسية استقرارًا ملحوظًا في سعر الطماطم، والتي تراوحت اليوم بين 5 و12 جنيهًا للكيلو داخل سوق العبور. بينما واصلت البطاطس ارتفاعها لتسجل ما بين 5 و17 جنيهًا للكيلو، بزيادة جنيه واحد عن تعاملات الخميس.
أما البصل الأبيض فقد ارتفع هو الآخر ليصل إلى 9–12 جنيهًا للكيلو، في حين استقر البصل الأحمر عند مستوى يتراوح بين 7 و9 جنيهات للكيلو.
انخفاض الكوسة والجزر والباذنجان مع ثبات أسعار الملوخية
تراجعت أسعار الخضروات الورقية والثمارية في بعض الأصناف، حيث انخفض سعر الكوسة جنيهًا واحدًا لتتراوح بين 7 و10 جنيهات للكيلو. كما شهد الجزر بدون عروش تراجعًا ليسجل ما بين 8 و14 جنيهًا.
أما الباذنجان البلدي والرومي والأبيض، فقد تراجعت أسعارها أيضًا لتتراوح بين 4 و8 جنيهات، بانخفاض بلغ نحو جنيهين في بعض المناطق. بينما حافظت الملوخية على استقرارها لتظل بين 6 و9 جنيهات للكيلو دون أي تغيّر يُذكر.
زيادات جديدة في أسعار الفاصوليا والفلفل
استمرت أسعار الخضروات من نوع البقوليات والفلفليات في تسجيل زيادات ملحوظة داخل سوق العبور، حيث ارتفع سعر الفاصوليا بنحو 3 جنيهات لتصل إلى ما بين 20 و25 جنيهًا للكيلو.
كما شهد الفلفل الرومي ارتفاعًا جديدًا ليسجل ما بين 8 و12 جنيهًا، بينما ارتفع فلفل الألوان ليبلغ ما بين 25 و35 جنيهًا.
في المقابل، تراجع الفلفل الحامي جنيهًا واحدًا ليستقر بين 6 و9 جنيهات للكيلو.
ارتفاع سعر الخيار وثبات السبانخ والبامية والثوم
ارتفع سعر الخيار الصوب ضمن أسعار الخضروات اليوم بنحو جنيه واحد ليسجل ما بين 5 و10 جنيهات للكيلو، بينما استقر الخيار البلدي بين 5 و6 جنيهات فقط.
أما السبانخ، فقد تراوحت أسعارها بين 12 و15 جنيهًا، في حين استقرت البامية عند مستوى يتراوح بين 20 و40 جنيهًا للكيلو وفقًا للجودة والحجم.
وسجل الثوم أعلى أسعار الخضروات اليوم، حيث تراوح بين 30 و60 جنيهًا للكيلو، مما يعكس استمرار الطلب المرتفع عليه في الأسواق.
القلقاس والليمون والزيتون يحافظون على استقرارهم النسبي
واصلت بعض أسعار الخضروات الجذرية والثمرية استقرارها داخل الأسواق، حيث بلغ سعر القلقاس ما بين 4 و12 جنيهًا، بينما تراوح سعر الليمون البلدي بين 8 و20 جنيهًا، والليمون الأضاليا بين 5 و9 جنيهات.
كما ظل سعر الزيتون التفاحي عند مستوياته المرتفعة مسجلًا ما بين 80 و100 جنيه للكيلو، دون أي تغيّر يُذكر عن تعاملات الأمس.
موجة تذبذب جديدة في أسعار الخضروات داخل الأسواق المصرية
تشير المؤشرات الحالية إلى أن أسعار الخضروات في الأسواق المصرية تمر بموجة تذبذب متكررة خلال الأيام الأخيرة من أكتوبر 2025، حيث تتأثر الأسعار بعوامل الطقس، وتكلفة النقل، والعرض والطلب. ومن المتوقع أن تشهد أسعار الخضروات استقرارًا تدريجيًا خلال الأسبوع المقبل مع زيادة المعروض من المحاصيل الشتوية.