كرتونة الأبيض تبدأ من 111 جنيهًا بالمزرعة
أسعار البيض اليوم الأربعاء 11 نوفمبر 2026.. الأبيض والأحمر والبلدي
سجلت أسعار البيض اليوم الأربعاء 11 نوفمبر 2026 مستويات متفاوتة بين المزارع وأسواق التجزئة في مصر، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض المكونة من 30 بيضة بين 111 و111.5 جنيه في إحدى نشرات متابعة الجملة، بينما تراوحت كرتونة البيض الأحمر بين 118.5 و120.5 جنيه، والبيض البلدي بين 122 و123 جنيهًا. وأظهرت المتابعة اختلاف أسعار البيع للمستهلك عن المستويات المسجلة لدى المنتجين، إذ تراوحت كرتونة البيض الأحمر بين 128.5 و130.5 جنيه في أحد المؤشرات الاسترشادية، مقابل 132 إلى 133 جنيهًا للبيض البلدي. وتوضح هذه الفروق أهمية الفصل بين سعر المزرعة وسعر المحلات، وعدم التعامل مع أقل سعر معلن باعتباره السعر النهائي المتاح لجميع المواطنين.
أسعار كرتونة البيض اليوم الأربعاء في المزارع
أظهرت إحدى قوائم المتابعة المتخصصة في بورصة الدواجن المستويات التالية لكرتونة البيض المكونة من 30 بيضة:
- كرتونة البيض الأبيض: من 111 إلى 111.5 جنيه.
- كرتونة البيض الأحمر: من 118.5 إلى 120.5 جنيه.
- كرتونة البيض البلدي: من 122 إلى 123 جنيهًا.
وتعكس هذه الأرقام أسعار الجملة الاسترشادية، مع اختلاف تكلفة البيع النهائي للمستهلك بحسب المحافظة والمحل وطبيعة التوزيع.
أسعار البيض الأبيض والأحمر والبلدي للمستهلك
تختلف الأسعار التي تصل بها كرتونة البيض إلى محال التجزئة عن أسعار المنتجين، نتيجة انتقالها عبر مراحل التداول والتوزيع.
وأظهرت متابعة صباح الأربعاء مستويات استرشادية لكرتونة البيض الأبيض تتراوح بين 115 و120 جنيهًا في بعض الأسواق، بينما بلغ سعر الأحمر نحو 125 جنيهًا وفق رصد صحفي آخر.
وفي المقابل، عرضت إحدى منصات المتابعة المتخصصة مستويات مختلفة للبيض الأحمر تتراوح بين 128.5 و130.5 جنيه، وللبيض البلدي بين 132 و133 جنيهًا.
وتعكس هذه الفروق اختلاف عينات الرصد ومناطق البيع، ولا تعني وجود سعر واحد ملزم لجميع التجار.
ما الفرق بين أسعار كرتونة البيض في المزرعة والمحلات؟
تظهر مقارنة أسعار المزرعة بالتجزئة أن انتقال كرتونة البيض من المنتج إلى المستهلك يرتبط بتكاليف النقل والتعبئة والتداول وهوامش البيع.
فكرتونة البيض الأحمر، التي تتراوح في نشرة الجملة بين 118.5 و120.5 جنيه، تسجل في الرصد الاسترشادي للمستهلك بين 128.5 و130.5 جنيه.
وبالمثل، ترتفع مستويات بيع البيض البلدي للمستهلك عن نطاق الجملة البالغ 122 إلى 123 جنيهًا.
ولا تمثل هذه الفروق هامش ربح صافيًا للتاجر، إذ تشمل مراحل مختلفة من انتقال المنتج وتكاليف تشغيل ونقل وتوزيع.
متوسط أسعار البيض وفق بيانات السوق الحكومية
إلى جانب نشرات المزارع، نقلت تغطية صحفية صباح الأربعاء متوسطات أخرى منسوبة إلى بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء.
وبلغ متوسط سعر كرتونة البيض في تلك البيانات نحو 122.10 جنيه، بينما سجل متوسط كرتونة البيض البلدي نحو 136.72 جنيه.
ولا يصح مقارنة هذه المتوسطات مباشرة بأسعار المزارع لإثبات ارتفاع أو انخفاض يومي، لأن كل مصدر يعتمد نطاقًا مختلفًا من المنتجات والأسواق.
كما أن متوسط سعر الكرتونة لا يعبر بالضرورة عن سعر البيض الأبيض أو الأحمر منفردًا، ما لم تحدد البيانات نوع المنتج المشمول بالحساب.
هل ارتفعت أسعار البيض صباح الأربعاء؟
أظهرت إحدى منصات رصد أسعار المزارع عدم تسجيل تغير جديد في الأصناف الرئيسية حتى توقيت التحديث الظاهر بعد منتصف الليل، مع بقاء الأبيض والأحمر والبلدي عند مستوياتها المسجلة في المتابعة السابقة.
وفي المقابل، نشرت منصات أخرى أرقامًا أعلى للكرتونة، دون توافر أساس موحد يسمح باعتبار هذا الاختلاف ارتفاعًا مؤكدًا خلال صباح الأربعاء.
وتبقى الأسعار الفعلية مرتبطة بنوع البيض وعدد الوحدات داخل الكرتونة وتوقيت البيع ومكان الشراء، مع استمرار تغير القوائم الاسترشادية بحسب حركة التداول.