في 20 دقيقة.. مكرونة وايت صوص بالدجاج زي المطاعم بطريقة سريعة

مكرونة الوايت صوص من أسهل وأسرع أطباق الغداء، بطعم كريمي غني ومكونات متوفرة في كل بيت، وتنفع بالدجاج أو المشروم أو الخضراوات.

المكونات لـ 4 أفراد:

- نصف كيلو مكرونة

- 2 ملعقة زبدة + ملعقة زيت

- 2 ملعقة دقيق + 2 كوب حليب

- نصف كوب كريمة طبخ + نصف كوب موزاريلا + ربع كوب بارميزان

- 2 فص ثوم مفروم + ملح وفلفل + أوريجانو + رشة جوزة الطيب

- 300 جرام صدور دجاج مكعبات + بابريكا

الطريقة:

1. اسلقي المكرونة وصفيها، واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق.

2. شوحي الدجاج المتبل في الزيت حتى يأخذ لون ذهبي.

3. في حلة، ذوبي الزبدة وشوحي الثوم، ثم ضيفي الدقيق وقلبي دقيقة.

4. ضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر لحد ما الصوص يبقى ناعم.

5. ضيفي الكريمة والتوابل والجبن وقلبي لحد ما تذوب.

6. ضيفي الدجاج والمكرونة وقلبي برفق، ولو الصوص تقيل خففيه بماء السلق.

سر نجاحها: الحليب بدرجة حرارة الغرفة، ويضاف تدريجيا، والمكرونة تضاف للصوص قبل التقديم مباشرة، والملح يتظبط بعد الجبن.

تقدم سخنة مع بقدونس وبارميزان، وجنبها سلطة خضراء وخبز بالثوم.