طريقة عمل المش الفلاحي على أصوله.. طعم زمان بخطوات سهلة

لو بتحبي الأكل الريفي الأصيل، طريقة عمل المش الفلاحي هتكون اختيارك المثالي للفطار والعشا، بطعم مالح وحار وقوام كريمي يفتح النفس.

مكونات طريقة عمل المش الفلاحي

لتحضير طريقة عمل المش الفلاحي هتحتاجي نصف كيلو جبنة قريش، وكوبين لبن رائب، ونصف كوب لبن كامل الدسم، و3 ملاعق ملح، وملعقة شطة، وملعقة كمون، وملعقة فلفل أحمر، وملعقتين طحينة، وملعقة زيت.

خطوات طريقة عمل المش الفلاحي

أولا، فتتي الجبنة القريش بعد تصفيتها كويس
ثانيا، اخلطي اللبن الرائب مع اللبن والبهارات والملح.

ثالثا، ضيفي الجبنة للخليط وقلبي بهدوء، وممكن تضيفي الطحينة لقوام أنعم.
رابعا، حطي الخليط في برطمان زجاجي معقم وجاف، وحطي طبقة زيت على الوش واقفليه كويس.

خامسا، احفظيه في التلاجة لحد ما ينضج وياخد طعمه المميز.

أسرار نجاح طريقة عمل المش الفلاحي:
سر نجاح طريقة عمل المش الفلاحي في جبنة طازجة ومصدر موثوق، وبرطمان معقم، وظبط الملح والشطة على ذوقك، وعدم استخدام أدوات مبللة.

وقدمي المش الفلاحي مع العيش البلدي والطماطم والخيار والفلفل الأخضر والبصل، أو جنب الفطير المشلتت والبيض المسلوق.