البنجر والجزر لضغط الدم وصحة العين.. أيهما أفضل لصحتك

يدعم البنجر والجزر لضغط الدم وصحة العين وظائف الجسم الحيوية، لكن لكل منهما ميزة فريدة تجعله يتفوق في جانب معين، فالبنجر يعد أفضل لضغط الدم لاحتوائه على النترات الطبيعية، بينما الجزر يعد أفضل للبصر لغناه بالبيتا كاروتين الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ المعروف بفيتامين العين.

لماذا يعتبر البنجر أفضل لضغط الدم

يساعد البنجر والجزر لضغط الدم وصحة العين على تحسين الدورة الدموية، لكن البنجر يحتوي على مستويات عالية من النترات الطبيعية التي تساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء والتوسع، وهذا يحسن تدفق الدم ويقلل الضغط على جدران الشرايين.

ويعمل البنجر والجزر لضغط الدم وصحة العين بطريقة مختلفة داخل الجسم، ففي حالة البنجر تقوم البكتيريا الموجودة في الفم بتحويل النترات من البنجر إلى مواد تسمى النتريت، ثم يقوم الجسم بتحويل النتريت إلى أكسيد النيتريك وهو غاز يساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء، وتسمح الأوعية الدموية الأوسع بتدفق الدم بسهولة أكبر مما قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.

وأشارت مراجعة أجريت عام 2024 وشملت 349 بالغا مصابا بارتفاع ضغط الدم إلى أن عصير البنجر يخفض ضغط الدم الانقباضي بمعدل 5 ملم زئبق، كما يوفر البنجر البوتاسيوم وهو معدن يساعد الكلى على التخلص من الصوديوم الزائد عن طريق البول ويقلل حجم الدم داخل الأوعية الدموية مما يساعد على ضبط ضغط الدم.

هل يمكن للجزر أن يساعد في خفض ضغط الدم

يمكن للجزر أن يدعم البنجر والجزر لضغط الدم وصحة العين من خلال دوره في الحفاظ على ضغط الدم الصحي على الرغم من أن تأثيره أقل مباشرة من البنجر، فالجزر مثل البنجر يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على التخلص من الصوديوم الزائد ويخفف التوتر في جدران الأوعية الدموية.

وتدعم عناصر غذائية أخرى في الجزر ضغط الدم بشكل غير مباشر عن طريق حماية الأوعية الدموية من التلف أو تحسين وظائفها، ومنها الألياف الغذائية حيث تقوم البكتيريا النافعة في الأمعاء بتفكيك أنواع معينة من الألياف منتجة مواد تقلل الالتهاب وتحافظ على صحة الأوعية الدموية واسترخائها مما قد يساعد في خفض ضغط الدم.

كما يحتوي الجزر على البيتا كاروتين وهو مضاد أكسدة يعطي الجزر لونه البرتقالي وقد يحمي الأوعية الدموية من التلف الناتج عن الجذور الحرة، ومن خلال تقليل الإجهاد التأكسدي تحافظ مضادات الأكسدة على مرونة الأوعية الدموية وقدرتها على التمدد والاسترخاء بسهولة أكبر، وهو ما يفسر دور البنجر والجزر لضغط الدم وصحة العين في دعم صحة القلب.

أيهما تختار البنجر أم الجزر لصحة العين وضغط الدم

يقدم البنجر والجزر لضغط الدم وصحة العين فوائد صحية مختلفة، لكن ليس عليك تفضيل أحدهما على الآخر، فتناول مجموعة متنوعة من الخضراوات الملونة يساعد الجسم على الحصول على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف التي يحتاجها للحفاظ على صحته.

ويمكن الاستمتاع بتناول البنجر والجزر نيئين أو مشويين أو مطهوين على البخار أو مضافين إلى الحساء والسلطات، كما أن اختيار الخضراوات الكاملة بدلا من عصيرها يوفر الألياف التي تدعم عملية الهضم والصحة العامة.

ورغم أن البنجر والجزر لضغط الدم وصحة العين قد يدعمان ضغط الدم الصحي والنظر السليم، إلا أنهما ليسا علاجا لأي حالة طبية، فلا يمكن لأي منهما علاج ارتفاع ضغط الدم أو تصحيح مشاكل النظر أو استبدال الأدوية الموصوفة، بل إنهما يدعمان التغذية على المدى الطويل ويساعدان في الحفاظ على صحة أجهزة الجسم.