البيضاء تزيد جنيهين والساسو والبيض يحافظان على مستوياتهما
أسعار الفراخ والبيض اليوم السبت 19 سبتمبر.. البيضاء 79 جنيهًا والساسو 130 والبيض الأحمر 120 للمستهلك
سجلت أسعار الفراخ والبيض اليوم السبت 19 سبتمبر 2026 تغيرًا محددًا في الفراخ البيضاء دون أن يمتد إلى الساسو أو البيض، إذ ارتفع كيلو البيضاء في أحدث رصد إلى نطاق 68 و69 جنيهًا في البورصة، مقابل 66 و67 جنيهًا في الرصد المماثل للجمعة، بزيادة جنيهين عند طرفي النطاق. وانتقل سعرها للمستهلك في الوقت نفسه من 76 و77 جنيهًا إلى 78 و79 جنيهًا. في المقابل، بقي الساسو عند 119 و120 جنيهًا قبل التجزئة، كما استقر البيض الأحمر عند 110 جنيهات جملة والأبيض عند 95 جنيهًا.
الفراخ البيضاء تزيد جنيهين بين الجمعة والسبت
تكشف المقارنة بين تحديثي الجمعة والسبت، باستخدام سلسلة الأسعار نفسها، أن الفراخ البيضاء هي الصنف الذي سجل تغيرًا جديدًا.
فخلال الجمعة 18 سبتمبر تراوح كيلو الفراخ البيضاء بين 66 و67 جنيهًا، ووصل إلى المستهلك بين 76 و77 جنيهًا، قبل أن يرتفع السبت إلى 68 و69 جنيهًا، ويصل إلى الأسواق بين 78 و79 جنيهًا.
وبذلك تبلغ الزيادة جنيهين للكيلو سواء عند مقارنة الحد الأدنى بالحد الأدنى أو الحد الأعلى بالحد الأعلى، كما ارتفع السعر النهائي للمستهلك بالمقدار نفسه.
وتظهر الأرقام أيضًا فارقًا حسابيًا يبلغ نحو 10 جنيهات للكيلو بين السعر الوارد في البورصة والسعر المعلن للمستهلك؛ فالـ68 جنيهًا تقابل 78 جنيهًا، والـ69 جنيهًا تقابل 79 جنيهًا. ولا يمثل هذا الفارق هامشًا ثابتًا ملزمًا في جميع الأسواق، إذ تختلف الأسعار النهائية باختلاف المنطقة وتكاليف النقل والتداول ومنافذ البيع.
الساسو ثابت والبانيه يصل إلى 260 جنيهًا
على عكس الفراخ البيضاء، لم يسجل الساسو تغيرًا بين تحديثي الجمعة والسبت في سلسلة الرصد ذاتها.
وتراوحت الفراخ الحمراء الساسو السبت بين 119 و120 جنيهًا للكيلو، وهي المستويات نفسها المسجلة الجمعة، بينما يتراوح سعرها عند البيع للمستهلك بين 129 و130 جنيهًا.
ويبلغ الفارق الحسابي بين طرفي سعر البورصة وسعر المستهلك نحو 10 جنيهات للكيلو، مع بقاء السعر النهائي قابلًا للاختلاف بين منطقة وأخرى.
أما كيلو البانيه فيتراوح بين 240 و260 جنيهًا بحسب السوق ومكان البيع، دون تغير عن النطاق الوارد في تحديث الجمعة المقارن، وهو ما يجعله أكثر تفاوتًا من سعر الطائر الكامل بسبب اختلاف التقطيع والتجهيز ومنافذ البيع.
البيض الأحمر عند 120 جنيهًا للمستهلك
لم تنتقل زيادة الفراخ البيضاء إلى أسعار البيض في تحديث السبت، إذ ظلت كرتونة البيض الأحمر عند 110 جنيهات بسعر الجملة، وتصل إلى نحو 120 جنيهًا للمستهلك.
وسجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 95 جنيهًا قبل التجزئة، مقابل نحو 105 جنيهات للمستهلك.
وتتطابق هذه المستويات مع تحديث الجمعة المستخدم للمقارنة، ما يعني عدم تسجيل تغير جديد في الأحمر أو الأبيض بين التحديثين، بينما يبلغ الفارق الحسابي بين سعري الجملة والمستهلك نحو 10 جنيهات للكرتونة وفق الأرقام المعلنة.
ماذا تغير في أسبوع؟
توضح المقارنة الأوسع أن حركة الأسعار خلال الأيام الماضية لم تكن في اتجاه واحد لجميع الأصناف. ففي 15 سبتمبر تراوحت الفراخ البيضاء بين 64 و65 جنيهًا في البورصة، قبل أن تصل السبت إلى 68 و69 جنيهًا، أي أن طرفي النطاق أصبحا أعلى بأربعة جنيهات خلال أربعة أيام.
أما الساسو فسجل في منتصف الأسبوع مستويات قريبة من نطاقه الحالي، قبل استقراره السبت عند 119 و120 جنيهًا، في حين تحرك البيض الأحمر خلال الأسبوع حتى وصل إلى 110 جنيهات في سعر الجملة و120 جنيهًا للمستهلك.
وبذلك يتركز تغير السبت بصورة واضحة في الفراخ البيضاء، التي زادت جنيهين مقارنة بالجمعة وأربعة جنيهات مقارنة بتحديث الثلاثاء المتجانس، بينما لم تسجل أسعار الساسو والبيض الأحمر والأبيض تغيرًا جديدًا بين الجمعة والسبت.
وتظل أسعار التجزئة غير موحدة في جميع المحافظات، إذ يمكن أن تختلف وفق تكاليف النقل وحجم التداول والمنطقة ومكان الشراء، ولذلك تمثل الأسعار المعلنة نطاقات استرشادية للرصد وليست سعرًا إلزاميًا موحدًا في جميع المحال.