أسعار المزارع ومحلات التجزئة تكشف فروقًا في أسعار الفراخ والبيض
أسعار الدواجن والبيض اليوم 4 نوفمبر.. الفراخ البيضاء بـ90 جنيها والكرتونة تسجل 103.5
سجلت أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 4 نوفمبر 2026 تفاوتًا بين النشرات المتخصصة في متابعة السوق المصرية، بالتزامن مع اختلاف أسعار المزارع عن أسعار البيع للمستهلك. وبلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء بين 73 و73.5 جنيه في إحدى نشرات المزارع المحدثة مساء الثلاثاء، مقابل 85 إلى 90 جنيهًا للمستهلك، بينما أظهرت نشرة أخرى صباح الأربعاء سعرًا معلنًا بلغ 71 جنيهًا، وسعر تنفيذ عند 70 جنيهًا. وفي سوق البيض، تراوحت كرتونة البيض الأبيض بين 103.5 و106.5 جنيه وفق بيانات الجملة السابقة، ما يبرز أهمية التمييز بين توقيت التسعير ومصدره قبل مقارنة الأسعار أو الحكم على اتجاه السوق.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم الأربعاء 4 نوفمبر 2026
أظهرت بيانات منصة متخصصة في متابعة الدواجن، محدثة حتى الساعة العاشرة ودقيقة واحدة مساء الثلاثاء 3 نوفمبر، تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء بالمزارع بين 73 و73.5 جنيه، بينما تراوح السعر الاسترشادي للمستهلك بين 85 و90 جنيهًا.
وفي المقابل، نقلت تغطيات صباح الأربعاء عن تحديثات بورصة الدواجن سعرًا معلنًا للفراخ البيضاء عند 71 جنيهًا للكيلو، مقابل 70 جنيهًا لسعر التنفيذ، وهو ما يعكس اختلاف القراءات المتداولة بحسب النشرة ومرحلة التسعير.
ولا تعني هذه الأرقام بالضرورة أن جميع المزارع أو محلات التجزئة تتعامل بالسعر نفسه، كما لا تكفي المقارنة بين نشرتين مختلفتين لإثبات ارتفاع أو انخفاض فعلي خلال اليوم.
لماذا تختلف أسعار الدواجن بين البورصة والمستهلك؟
يمثل سعر المزرعة قيمة بيع الدواجن عند المنتج، بينما يشمل سعر التجزئة تكاليف إضافية مرتبطة بالنقل والتوزيع والتداول، إلى جانب هامش ربح التاجر.
كذلك يختلف السعر المعلن في بعض النشرات عن سعر التنفيذ، الذي يعبر عن مستوى سعري للتعاملات، وليس بالضرورة السعر النهائي الذي يدفعه المستهلك في محل البيع.
ولهذا فإن مقارنة سعر كيلو الفراخ البيضاء عند 70 أو 73 جنيهًا بأسعار المحلات التي قد تصل إلى 90 جنيهًا لا تعني وجود زيادة مماثلة في سعر المزرعة، لأن المقارنة تشمل مرحلتين مختلفتين من سلسلة التداول.
سعر الفراخ الساسو والبلدي اليوم
تراوحت أسعار الفراخ الساسو الحمراء بين 104 و105 جنيهات للكيلو بالمزارع، بحسب بيانات إحدى النشرات المحدثة مساء الثلاثاء، بينما سجل تحديث منشور صباح الأربعاء 106 جنيهات للسعر المعلن و105 جنيهات للتنفيذ.
أما الفراخ البلدي، فقد سجلت نحو 121 إلى 122 جنيهًا للكيلو في بيانات المزارع، وهي مستويات متقاربة مع الأسعار المنشورة صباح الأربعاء، التي وضعت سعر التنفيذ عند 121 جنيهًا والمعلن عند 122 جنيهًا.
وبالنسبة للفراخ الأمهات، سجلت إحدى النشرات 75 إلى 76 جنيهًا للكيلو، فيما بلغ سعر التنفيذ المنشور صباح الأربعاء 75 جنيهًا.
وتظل هذه الأسعار خاصة بمستويات التداول الواردة في النشرات، ولا تمثل سعرًا موحدًا للبيع المباشر للمستهلك في مختلف المحافظات.
أسعار البيض الأبيض والأحمر والبلدي
أظهرت بيانات سوق البيض المتاحة من تعاملات الثلاثاء 3 نوفمبر 2026 تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 103.5 و106.5 جنيه، وفق النشرة المتخصصة التي رصدت أسعار المزارع والجملة.
أما كرتونة البيض الأحمر، فسجلت ما بين 115.5 و117.5 جنيه، بينما تراوح سعر كرتونة البيض البلدي بين 124 و125 جنيهًا بالمزارع.
وفي بيانات البيع للمستهلك، تراوحت كرتونة البيض الأحمر بين 125.5 و127.5 جنيه، والبيض البلدي بين 134 و135 جنيهًا، وفق النشرة نفسها.
وتتكون الكرتونة المشار إليها من 30 بيضة، مع اختلاف أسعار التجزئة بحسب المنطقة ومصدر التوريد ونوع البيض.
ولم تتطابق أسعار البيض بين جميع المنصات المتخصصة خلال رصد الأربعاء، لذلك لا يصح اعتبار هذه المستويات سعرًا نهائيًا موحدًا للسوق أو أحدث سعر تنفيذ مؤكد دون مطابقة توقيت النشرات.
أسعار الكتاكيت البيضاء والساسو والبلدي
شهدت بيانات الكتاكيت اختلافات ملحوظة بين النشرات المتاحة، خاصة في أسعار الكتاكيت البيضاء، التي تتأثر بالشركة المنتجة والسلالة ونوع التعاقد.
وسجلت إحدى النشرات سعر الكتكوت الأبيض بين 28 و35 جنيهًا، والكتكوت الساسو بين 16.5 و17.5 جنيه، بينما تراوح الكتكوت البلدي بين 11 و12 جنيهًا.
وفي نشرة أخرى تحمل تاريخ الأربعاء 4 نوفمبر، ظهرت أسعار أعلى لبعض فئات الكتاكيت البيضاء والساسو، مع تقسيمات مختلفة تشمل كتاكيت الشركات والقطعان والسلالات المتخصصة.
ولا تعني هذه الفروق وجود زيادة عامة مؤكدة في جميع أسعار الكتاكيت، لأن المقارنة تتطلب تطابق السلالة والعمر والشركة المنتجة وفئة البيع.
ماذا تكشف اختلافات الأسعار خلال تعاملات الأربعاء؟
توضح نشرات 4 نوفمبر 2026 أن أسعار الدواجن والبيض لا يمكن اختزالها في رقم واحد، خصوصًا مع وجود أسعار معلنة وأخرى للتنفيذ وثالثة للمستهلك، إلى جانب اختلاف توقيت تحديث كل نشرة.
وتبقى أسعار محلات التجزئة أكثر ارتباطًا بالمكان وتكاليف النقل والتوزيع، في حين تعبر أسعار المزارع عن مرحلة سابقة من تداول المنتج.
وبالتالي فإن الحكم على ارتفاع أسعار الدواجن أو تراجعها يحتاج إلى مقارنة سعر الصنف نفسه، لدى المصدر نفسه، وفي مرحلتين زمنيتين واضحتين، بدلًا من مقارنة أسعار المزرعة بأسعار المستهلك أو التعامل مع النشرات المختلفة باعتبارها قراءة واحدة.
وتظل الأسعار المنشورة استرشادية، إلى حين توافر قراءة موحدة ومؤكدة لمرحلة التسعير المطلوبة.