ارتفاع محدود في متوسطات الفراخ للمستهلك
أسعار الدواجن والبيض اليوم.. ارتفاع البيضاء والبلدي وأسعار الكرتونة
سجلت أسعار الدواجن والبيض اليوم الجمعة 13 نوفمبر 2026 تحركات متفاوتة في الأسواق المصرية خلال المتابعة الصباحية، حيث ارتفع متوسط سعر كيلو الفراخ البيضاء الحية للمستهلك إلى 89 جنيهًا، بزيادة جنيه عن القراءة السابقة، بينما وصل متوسط الفراخ البلدي إلى 128 جنيهًا، بارتفاع جنيهين، وفق أحدث بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء. وفي المقابل، أظهرت مؤشرات بورصة الدواجن مستويات مختلفة للبيع بالمزارع، وسط تفاوت أسعار كرتونة البيض الأبيض والأحمر والبلدي. ويعكس هذا التباين أهمية الفصل بين أسعار المنتج ومتوسطات البيع للمستهلك، خاصة مع اختلاف الأسعار الفعلية من محافظة إلى أخرى.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم في المزارع والأسواق
بلغ متوسط سعر كيلو الفراخ البيضاء الحية للمستهلك نحو 89 جنيهًا، مقابل 88 جنيهًا في القراءة الحكومية السابقة، بزيادة جنيه واحد.
وتراوحت الأسعار المسجلة ضمن الرصد الحكومي بين 76 و107 جنيهات للكيلو، وهو نطاق يعكس اختلاف أسعار البيع بين المناطق والمنافذ المشمولة بالمتابعة، ولا يعني وجود سعر موحد ملزم لجميع التجار.
أما على مستوى المزارع، فقد تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء بين 70 و71 جنيهًا في أحد أرصدة البورصة المنشورة صباح الجمعة، بينما أظهرت متابعة متخصصة أخرى مستويات بين 71.5 و72.5 جنيه للكيلو، بمتوسط 72 جنيهًا.
وتعود الفروق بين المؤشرات إلى اختلاف جهات الرصد وتوقيتات التسجيل ومناطق التداول، ولذلك لا تصح مقارنة متوسط السعر الحكومي للمستهلك مباشرة بسعر المزرعة باعتبار الفرق بينهما زيادة يومية في أسعار الدواجن.
أسعار الفراخ البلدي والساسو والأمهات
سجل متوسط سعر كيلو الفراخ البلدي للمستهلك نحو 128 جنيهًا، بزيادة جنيهين مقارنة بالقراءة الحكومية السابقة البالغة 126 جنيهًا.
وتراوحت أسعار البلدي ضمن العينة الحكومية بين 97.5 و147 جنيهًا للكيلو، بحسب المنطقة وطبيعة المنتج ومكان البيع.
وفي أحدث المتابعات المتخصصة المتاحة قبل بدء التعاملات الصباحية، سجلت الفراخ الحمراء الساسو بالمزارع مستويات تراوحت بين 93.5 و96.5 جنيه للكيلو، مقابل أسعار استرشادية للمستهلك بين 103.5 و106.5 جنيه.
أما فراخ الأمهات البيضاء، فقد تراوح سعرها بالمزرعة بين 64.5 و65 جنيهًا للكيلو، وفق الرصد المتخصص نفسه.
ويختلف تسعير هذه الأصناف باختلاف نوع التربية والعمر والوزن، ولذلك لا تعكس حركة الفراخ البيضاء بالضرورة اتجاه أسعار الساسو أو البلدي.
سعر كرتونة البيض اليوم الأبيض والأحمر والبلدي
أظهرت البيانات المتخصصة المتاحة صباح الجمعة تفاوت أسعار كرتونة البيض، التي تحتوي عادة على 30 بيضة، بين مستويات الجملة وأسعار البيع النهائية للمستهلك.
وجاءت أبرز الأسعار الاسترشادية على النحو التالي:
كرتونة البيض الأبيض: تراوحت بين 111.5 و112 جنيهًا في رصد المزرعة والجملة، بينما سجلت نحو 121 جنيهًا للمستهلك في إحدى المتابعات السوقية.
كرتونة البيض الأحمر: تراوحت بين 119 و120.5 جنيهًا بالمزرعة، مقابل 129 إلى 130.5 جنيهًا للمستهلك في الرصد المتخصص.
كرتونة البيض البلدي: سجلت بين 122 و123 جنيهًا بالمزرعة، مقابل 132 إلى 133 جنيهًا للمستهلك.
وأظهرت متابعة أخرى لأسواق التجزئة أسعارًا أعلى لكرتونة البيض الأبيض والأحمر في بعض المناطق، وهو ما يؤكد عدم اعتبار مستويات المزرعة أو سعر التجزئة الاسترشادي تسعيرة نهائية لجميع المحلات.
أسعار البانيه وأجزاء الدواجن اليوم
تفاوتت أسعار أجزاء الدواجن المجهزة في المتابعات السوقية المتاحة، حيث تراوح سعر كيلو البانيه بين 200 و220 جنيهًا في أحد الأرصدة المتخصصة، بينما وصلت الأسعار إلى مستويات أعلى في محلات أخرى.
وسجل كيلو الأوراك مستويات استرشادية بين 80 و105 جنيهات، مقابل 55 إلى 70 جنيهًا للأجنحة، وبين 100 و120 جنيهًا للكبد والقوانص مع اختلاف التجهيز.
ولا تتطابق حركة أسعار هذه القطعيات مع تغير سعر الفراخ الحية، إذ تختلف طبيعة المنتج وتكاليف الذبح والتنظيف والفرز والتعبئة.
وتشير القراءة الصباحية إلى ارتفاع محدود في متوسطات الفراخ البيضاء والبلدي لدى المستهلك وفق البيانات الحكومية، مقابل استمرار تفاوت أسعار المزارع والبيض بين جهات الرصد. وتظل الأسعار الفعلية قابلة للاختلاف مع بدء التعاملات داخل المحلات والأسواق.