تراجع الساسو وتحرك محدود في البيضاء
أسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر.. الفراخ البيضاء والساسو وكرتونة البيض
سجلت أسعار الدواجن والبيض اليوم الأحد 15 نوفمبر 2026 تحركات متفاوتة خلال التعاملات الصباحية في الأسواق المصرية، حيث بلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء 71 جنيهًا داخل المزرعة، مقابل 81 جنيهًا للمستهلك، بينما تراجعت الفراخ الساسو إلى 101 جنيه للكيلو في التجزئة، وفق نشرة تسعير محدثة في السابعة والنصف صباحًا. وفي المقابل، حافظت أسعار كرتونة البيض الأبيض والأحمر والبلدي على مستوياتها المسجلة في التحديث السابق، وسط اختلاف أسعار البيع النهائي بين المحافظات. وتكشف المتابعة عن ارتفاع محدود للبيضاء مقابل انخفاض الساسو، مع استمرار الفارق بين أسعار المزارع ومحلات البيع، وهو ما ينعكس على التكلفة الفعلية للمستهلك.
أسعار الدواجن اليوم في المزارع والأسواق
بلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء نحو 71 جنيهًا داخل المزرعة، بينما سجل سعر البيع الاسترشادي للمستهلك 81 جنيهًا، بزيادة قدرها 50 قرشًا مقارنة بالقراءة السابقة في نشرة التسعير نفسها.
أما الفراخ الحمراء الساسو، فسجلت نحو 91 جنيهًا للكيلو في المزرعة، مقابل 101 جنيه للمستهلك، بانخفاض قدره 2.5 جنيه في السعر الاسترشادي للمستهلك عن التحديث السابق.
وسجلت الفراخ الأمهات نحو 65 جنيهًا للكيلو بالمزرعة، مقابل 75 جنيهًا للمستهلك، بينما بلغ سعر الفراخ البلدي 120 جنيهًا للكيلو على مستوى المزرعة، دون تحديد سعر تجزئة موحد في النشرة نفسها.
وتراوحت أسعار الفراخ الفيومي بين 100 و105 جنيهات للكيلو بالمزرعة، مقابل 125 إلى 130 جنيهًا للمستهلك، فيما سجلت الفراخ الحمراء الأخرى ما بين 92 و93 جنيهًا للكيلو على مستوى المزرعة.
وتوضح هذه الأسعار اختلاف حركة الأصناف خلال التعاملات الصباحية، إذ لا يعني ارتفاع الفراخ البيضاء بالضرورة صعود بقية أنواع الدواجن في الفترة نفسها.
أسعار البيض اليوم الأبيض والأحمر والبلدي
حافظت أسعار البيض على مستوياتها في نشرة البورصة الصباحية، حيث سجلت كرتونة البيض الأبيض المكونة من 30 بيضة ما بين 114 و115 جنيهًا على مستوى المزرعة والجملة.
وتراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 122 و124 جنيهًا، بينما سجل البيض البلدي ما بين 122 و123 جنيهًا للكرتونة، دون تغير عن الأسعار السابقة في النشرة نفسها.
وعلى مستوى البيع النهائي، أظهر رصد أسواق محافظة الشرقية أسعارًا مختلفة لكرتونة البيض، وجاءت على النحو التالي:
- سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك: من 118 إلى 120 جنيهًا.
- سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك: من 123 إلى 125 جنيهًا.
- سعر كرتونة البيض البلدي للمستهلك: من 143 إلى 145 جنيهًا.
وتخص أسعار التجزئة المذكورة أسواق محافظة الشرقية، ولا تمثل متوسطًا موحدًا للأسعار في جميع المحافظات، خاصة مع اختلاف تكاليف النقل والتوزيع وهوامش التداول.
أسعار البانيه وأجزاء الفراخ اليوم
امتدت متابعة الأسعار إلى قطعيات الدواجن التي تُباع منفصلة عن الفراخ الكاملة، حيث تراوح سعر كيلو البانيه بين 183 و212.5 جنيه في إحدى نشرات التجزئة المتخصصة.
وسجلت أوراك الفراخ أسعارًا تتراوح بين 76.5 و86.5 جنيه للكيلو، بينما بلغ سعر الدبابيس نحو 102 جنيه، والأجنحة من 70 إلى 80 جنيهًا.
وبلغ سعر كيلو الكبد والقوانص نحو 78 جنيهًا، فيما سجلت الصدور بالعظم 140 جنيهًا للكيلو، وتراوح سعر الشيش طاووق بين 175 و200 جنيه.
وتظل هذه الأسعار استرشادية، إذ تتفاوت أسعار المنتجات المجهزة بحسب طريقة التقطيع ونوع المنتج ومكان البيع، ولا يصح اعتبار سعر البانيه أو الصدور مماثلًا لسعر الفراخ الحية.
الفرق بين أسعار الدواجن في المزرعة والمستهلك
أظهرت التسعيرات الصباحية وجود فارق يبلغ 10 جنيهات للكيلو بين سعر المزرعة وسعر المستهلك في ثلاثة أصناف رئيسية، هي الفراخ البيضاء والساسو والأمهات.
ولا يمثل هذا الفارق ربحًا صافيًا لمحلات بيع الدواجن، إذ يشمل مراحل النقل والتوزيع والتداول والتجهيز، بالإضافة إلى هوامش الربح.
وفي رصد منفصل لأسواق الشرقية، سجلت الفراخ البيضاء نحو 70 جنيهًا للكيلو عند المزرعة، مقابل أسعار تراوحت بين 80 و85 جنيهًا بالمحلات، بينما بلغت الساسو 90 جنيهًا بالمزرعة ومن 100 إلى 105 جنيهات للمستهلك.
ويؤكد اختلاف الأسعار بين الرصدين أن الأرقام المعلنة في نشرات البورصة لا تمثل تسعيرة إلزامية لجميع المحلات، وأن السعر النهائي يتحدد وفق السوق المحلية وتوقيت الشراء.
وتبقى حركة أسعار الدواجن خلال بقية التعاملات مرتبطة بالتسعيرات الجديدة التي تصدر عن السوق، بينما لم تظهر نشرة البيض الصباحية تغيرًا إضافيًا في أسعار الأنواع الثلاثة مقارنة بتحديثها السابق.