الكندوز 437 جنيهًا والضاني 462 جنيهًا في المتوسط
أسعار اللحوم والأسماك اليوم.. الكندوز يتراجع والبلطي يبدأ من 71 جنيهًا
سجلت أسعار اللحوم والأسماك اليوم الثلاثاء 10 نوفمبر 2026 تحركات متباينة في الأسواق المصرية خلال التحديثات الصباحية، حيث انخفض متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز إلى 437 جنيهًا، بتراجع 4 جنيهات عن القراءة السابقة، بينما سجل الضاني متوسطًا قدره 462 جنيهًا بانخفاض 3 جنيهات، وفق بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء. وفي سوق العبور لتجارة الجملة، تراوح سعر البلطي الممتاز بين 71 و75 جنيهًا للكيلو، والبوري الكبير بين 160 و210 جنيهات، بينما انخفض الحد الأعلى لسعر الجمبري الجامبو إلى 1150 جنيهًا. وتختلف أسعار اللحوم للمستهلك عن تسعيرات الأسماك بالجملة، ما يستلزم الفصل بينهما عند المقارنة.
أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 10 نوفمبر 2026
أظهرت نشرة الأسعار المحلية والعالمية انخفاض متوسطات بعض أنواع اللحوم الحمراء، مع استمرار التفاوت بين أسعار البيع في المحافظات.
وجاءت أبرز الأسعار كالتالي:
سعر كيلو اللحم الكندوز: بلغ متوسطه 437 جنيهًا، بانخفاض 4 جنيهات عن القراءة السابقة، بينما تراوحت الأسعار المرصودة بين 388 و535 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم الضاني: سجل متوسطًا قدره 462 جنيهًا، بانخفاض 3 جنيهات، مع تراوح الأسعار بين 370 و600 جنيه للكيلو.
وبلغ الفارق بين متوسط الكندوز ومتوسط الضاني نحو 25 جنيهًا للكيلو، وفق القراءة الحكومية نفسها.
ولا تمثل هذه المتوسطات تسعيرة ثابتة لجميع محال الجزارة، إذ تتباين الأسعار وفق نوع القطعية ونسبة العظم والدهون والمحافظة ومكان البيع.
أعلى وأقل أسعار اللحوم في المحافظات
أظهرت البيانات تفاوتًا ملحوظًا في أسعار اللحوم الحمراء بين المحافظات، حيث سجلت القاهرة نحو 535 جنيهًا لكيلو الكندوز، مقابل 503 جنيهات بالإسكندرية و493 جنيهًا في دمياط.
وفي المقابل، بلغ سعر كيلو الكندوز نحو 388 جنيهًا في البحيرة، و393 جنيهًا في الشرقية، و400 جنيه بكفر الشيخ.
أما اللحوم الضاني، فسجلت نحو 600 جنيه للكيلو في قنا، و597 جنيهًا بالإسكندرية، و540 جنيهًا بدمياط.
وجاءت مستويات أقل في الوادي الجديد بنحو 370 جنيهًا للكيلو، ثم بني سويف عند 400 جنيه، والمنيا عند 410 جنيهات.
ويبلغ الفرق بين أعلى وأقل سعر مرصود للكندوز 147 جنيهًا للكيلو، مقابل 230 جنيهًا للضاني، ما يوضح اتساع التفاوت الجغرافي في الأسعار، دون افتراض تطابق القطعيات وجودة اللحوم في جميع الأسواق.
أسعار الأسماك اليوم في سوق العبور
أظهرت تسعيرات صباح الثلاثاء مستويات متفاوتة للأسماك الطازجة داخل سوق العبور للجملة، وجاءت الأسعار للكيلو الواحد كما يلي:
- السمك البلطي الممتاز: من 71 إلى 75 جنيهًا.
- السمك البلطي المتوسط: من 68 إلى 70 جنيهًا.
- السمك البلطي الأسواني: من 30 إلى 100 جنيه.
- سمك البوري الكبير: من 160 إلى 210 جنيهات.
- سمك البوري المتوسط: من 100 إلى 150 جنيهًا.
- سمك قشر البياض: من 220 إلى 350 جنيهًا.
- سمك المكرونة السويسي: من 90 إلى 170 جنيهًا.
- السبيط والكاليماري: من 250 إلى 450 جنيهًا.
- السمك الوقار: من 150 إلى 350 جنيهًا.
وتخص هذه الأرقام أسعار الجملة، بينما تختلف مستويات البيع النهائي في محال الأسماك نتيجة تكاليف النقل والتجهيز والتداول.
أسعار الجمبري والكابوريا اليوم الثلاثاء
شهدت بعض أصناف المأكولات البحرية تراجعًا في حدود التسعير المعلنة مقارنة بالقراءة السابقة في نشرات السوق.
وجاءت أبرز الأسعار على النحو التالي:
- الجمبري الجامبو: من 1000 إلى 1150 جنيهًا للكيلو، مع تراجع الحد الأعلى بمقدار 50 جنيهًا.
- الجمبري الممتاز: من 850 إلى 950 جنيهًا.
- الجمبري المتوسط الطازج: من 725 إلى 825 جنيهًا.
- الجمبري الصغير الطازج: من 200 إلى 400 جنيه.
- الجمبري المتوسط المجمد: من 175 إلى 525 جنيهًا.
- الكابوريا: من 50 إلى 230 جنيهًا للكيلو.
- الماكريل المجمد: من 150 إلى 250 جنيهًا.
ويؤثر حجم السمك ونوعه وحالته، سواء كان طازجًا أو مجمدًا، في تحديد السعر داخل سوق الجملة.
الفرق بين أسعار اللحوم والأسماك للمستهلك والجملة
تعكس أسعار الكندوز والضاني الواردة في التقرير متوسطات أسعار مرصودة للمستهلك، بينما تمثل أسعار البلطي والبوري والجمبري مستويات البيع بالجملة داخل سوق العبور.
ولهذا لا تعكس المقارنة المباشرة بين متوسط كيلو اللحوم وسعر كيلو السمك بالجملة التكلفة النهائية لشراء السلعتين من محال التجزئة.
وتظل الأسعار قابلة للتغير خلال اليوم، بينما تعبر الأرقام الواردة عن أحدث القراءات الصباحية المحددة التي أمكن توثيقها.