فروق واضحة بين سعر المزرعة وما يدفعه المستهلك بالأسواق
أسعار الدواجن والبيض اليوم الجمعة 18 سبتمبر 2026.. الأبيض عند 65 جنيهًا والبيض يحافظ على مستوياته
حافظت أسعار الدواجن والبيض اليوم الجمعة 18 سبتمبر 2026 على مستويات متفاوتة بين المزرعة ومحال التجزئة، مع تسجيل كيلو الفراخ البيضاء نحو 65 جنيهًا داخل المزارع ووصوله إلى نطاق بين 73 و80 جنيهًا للمستهلك، بحسب المنطقة وتكاليف التداول. ويظل مستوى 65 جنيهًا قريبًا من نطاق الخميس الذي دار بين 64 و65 جنيهًا بالمزرعة، بينما سجلت الساسو بين 119 و120 جنيهًا، والبلدي بين 114 و115 جنيهًا. وفي سوق البيض، تراوحت كرتونة الأبيض بين 90 و95 جنيهًا بالمزرعة، والأحمر بين 105 و110 جنيهات، مع زيادة السعر النهائي بعد انتقال المنتج إلى التجزئة.
سعر الفراخ البيضاء اليوم في المزرعة والأسواق
بلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء نحو 65 جنيهًا في أحدث رصد للمزارع، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 73 و80 جنيهًا للكيلو.
وبالمقارنة مع تحديث الخميس، الذي سجل نطاقًا بين 64 و65 جنيهًا للمزرعة، حافظ الحد الأعلى للسعر على مستوى 65 جنيهًا، لذلك لا يمثل وصول الكيلو إلى 73 أو 80 جنيهًا زيادة مماثلة في سعر المزرعة، وإنما يعكس انتقال الدواجن عبر حلقات التداول حتى الوصول إلى المستهلك.
ويصل الفارق بين سعر المزرعة وأعلى سعر وارد في نطاق التجزئة إلى نحو 15 جنيهًا للكيلو، وهو فرق محسوب من المستويات المعلنة ولا يمثل زيادة موحدة تضاف في جميع المحافظات أو المحال.
أسعار الساسو والبلدي والأمهات
تراوحت الفراخ الساسو في المزارع بين 119 و120 جنيهًا للكيلو، بينما وصل متوسط السعر للمستهلك إلى نحو 130 جنيهًا.
وتظهر المقارنة مع تحديث الخميس المتأخر تحرك الساسو من نطاق 116 و117 جنيهًا إلى 119 و120 جنيهًا، بما يعادل زيادة 3 جنيهات عند الحدين بين التحديثين المستخدمين في المقارنة.
أما الفراخ البلدي فسجلت بين 114 و115 جنيهًا داخل المزارع، ووصلت إلى نطاق يتراوح بين 135 و140 جنيهًا للمستهلك. وتتطابق أسعار المزرعة مع نطاق الخميس البالغ 114 و115 جنيهًا، ولذلك لا توجد مقارنة متجانسة تؤكد تراجع البلدي في هذا الرصد.
وسجلت الفراخ الأمهات نحو 71 جنيهًا، مقابل 70 جنيهًا في تحديث الخميس المستخدم للمقارنة، بزيادة جنيه واحد. كما سجلت الفراخ الرزي 109 جنيهات، والرومي الأبيض 120 جنيهًا، والرومي الأسود 130 جنيهًا، والبط المسكوفي 96 جنيهًا، وبط المولار 71 جنيهًا، والبط الفرنساوي 60 جنيهًا، والسمان نحو 80 جنيهًا للكيلو.
أسعار البيض اليوم الجمعة
تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض داخل المزارع بين 90 و95 جنيهًا، بينما تحرك سعرها للمستهلك بين 105 و115 جنيهًا.
وسجلت كرتونة البيض الأحمر بين 105 و110 جنيهات في المزارع، لتصل للمستهلك إلى نطاق بين 120 و135 جنيهًا، فيما تراوحت كرتونة البيض البلدي بين 122 و123 جنيهًا في المزرعة، وبين 135 و145 جنيهًا للمستهلك.
ويكشف الفرق بين طرفي سلسلة البيع عن مساحة تصل إلى 20 جنيهًا في كرتونة البيض الأبيض إذا قورن أعلى سعر للمستهلك بأعلى سعر للمزرعة، بينما يصل الفرق المناظر في الأحمر إلى 25 جنيهًا، وفي البلدي إلى نحو 22 جنيهًا. وهذه الفروق حسابية مستخرجة من النطاقات المعلنة ولا تعني وجود هامش ثابت في جميع مناطق الجمهورية.
أسعار البانيه وقطعيات الدواجن
تراوح سعر كيلو البانيه بين 195 و250 جنيهًا وفق المنطقة وطريقة التجهيز، بينما سجلت الوراك نحو 77 جنيهًا، والدبابيس 85 جنيهًا، والأجنحة 55 جنيهًا، والكبد والقوانص نحو 95 جنيهًا للكيلو.
ووصلت صدور الدجاج بالعظم إلى متوسط يقارب 130 جنيهًا، بينما سجل الشيش طاووق نحو 170 جنيهًا، مع استمرار اختلاف أسعار القطعيات بصورة أكبر من سعر الطائر الكامل بسبب التجهيز والتقطيع ومكان البيع.
وتوضح أسعار الجمعة أهمية الفصل بين سعر المزرعة وسعر البيع النهائي، إذ لا يمثل الرقم المعلن داخل المزارع سعرًا موحدًا للمستهلك، كما أن اختلاف منهجيات الرصد بين الأسواق والمحافظات قد يؤدي إلى ظهور أكثر من مستوى سعري للصنف نفسه خلال اليوم.