التأكيد الجديد يسبق مراجعة مرتقبة لملف التكلفة مع شعبة المخابز
التموين تلزم المخابز بإعلان أسعار وأوزان الخبز السياحي والفينو
شددت وزارة التموين والتجارة الداخلية، السبت 3 أكتوبر 2026، على المخابز المنتجة للخبز السياحي الحر والفينو بضرورة إعلان الأسعار والأوزان المقررة بخط واضح وظاهر على واجهة المخبز، مع استمرار العمل بالحدود القصوى الحالية دون إعلان أي زيادة جديدة. ويكتسب التأكيد الجديد أهمية خاصة لأنه يأتي بعد أيام من مناقشات بين الوزارة وشعبة المخابز بشأن تكلفة الإنتاج وتحركات أسعار الدقيق، وقبل موعد لقاء جديد كانت الشعبة قد تحدثت عنه لمراجعة الملف، ما يعني أن الأسعار الستة المعمول بها تظل هي السارية على المخابز في الوقت الحالي.
ما الذي يجب أن يظهر على واجهة المخبز؟
لا يقتصر التزام المخبز على إعلان سعر الرغيف فقط، إذ ينص التوجيه الوزاري رقم 5 لسنة 2026 على إظهار السعر والوزن المقابل له بصورة واضحة على واجهة المخبز، حتى يكون المستهلك على علم بالفئة التي يشتريها قبل إتمام عملية البيع.
ويشمل الالتزام المخابز السياحية الحرة والمخابز الإفرنجية التي تنتج الخبز السياحي والفينو، مع التقيد بالمواصفات والوزن والحد الأقصى للسعر الخاص بكل فئة. وكانت وزارة التموين قد أصدرت التوجيه المنظم في 12 مارس 2026، مع إسناد متابعة تنفيذه إلى أجهزة الوزارة ومديريات التموين بالمحافظات.
أسعار الخبز السياحي السارية
يبلغ الحد الأقصى لسعر رغيف الخبز السياحي الحر وزن 80 جرامًا جنيهين، بينما يبلغ سعر الرغيف وزن 60 جرامًا 1.5 جنيه.
أما رغيف الخبز السياحي وزن 40 جرامًا، فيبلغ الحد الأقصى لسعره جنيهًا واحدًا.
وتعني هذه التسعيرة أن السعر يرتبط مباشرة بوزن محدد، ولا يمثل الجنيهان سعرًا موحدًا لكل أرغفة الخبز السياحي بغض النظر عن الوزن.
أسعار الخبز الفينو
حدد التوجيه الوزاري الحد الأقصى لسعر رغيف الفينو وزن 50 جرامًا عند جنيهين، بينما يبلغ سعر الرغيف وزن 40 جرامًا 1.5 جنيه.
ويصل سعر رغيف الفينو وزن 30 جرامًا إلى جنيه واحد كحد أقصى، لتصبح هناك ثلاث فئات محددة للفينو وثلاث فئات للخبز السياحي.
ولا يتضمن التأكيد الصادر السبت تعديلًا لهذه الأسعار أو الأوزان، إذ أعادت الوزارة التأكيد على المستويات المطبقة بالفعل وعلى ضرورة إعلانها بوضوح أمام المواطنين.
لماذا يكتسب تأكيد السبت أهمية جديدة؟
جاء تأكيد الأسعار في توقيت يشهد فيه ملف الخبز السياحي والفينو مناقشات بشأن تكلفة الإنتاج، بعدما تحدث ممثلو شعبة المخابز خلال الأيام الماضية عن تحركات شهدها سعر الدقيق الحر، وطلب مراجعة التسعير المطبق.
وكان عبد الله غراب، رئيس الشعبة العامة للمخابز، قد أشار إلى تحديد لقاء جديد مع وزير التموين يوم الأحد التالي لمناقشة ملف الأسعار بعد دراسة تطورات التكلفة. وبحسب هذا التسلسل، فإن إعادة الوزارة تأكيد الأسعار والأوزان السبت تحسم الموقف المطبق قبل أي مناقشات لاحقة: لا توجد تسعيرة جديدة نافذة حتى الآن، وتظل الحدود الحالية واجبة التطبيق إلى أن يصدر توجيه رسمي آخر إذا تقرر تعديلها.
وبذلك يصبح إعلان السعر والوزن على واجهة المخبز جزءًا أساسيًا من ضبط التنفيذ، خاصة أن اختلاف وزن الرغيف يعني اختلاف السعر المسموح بتحصيله. كما أن أي نقاشات بشأن تكلفة الدقيق أو مطالب المخابز لا تغير السعر الرسمي للمستهلك من تلقاء نفسها، ما لم تتحول إلى قرار أو توجيه وزاري جديد.