تراجع مؤشرات البيض الأبيض والأحمر مع اختلاف حركة أسعار الفراخ بالمزارع
أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 21 أكتوبر 2026 في مصر.. الفراخ البيضاء والبلدي والكتاكيت
سجلت أسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر تحركات متفاوتة خلال التعاملات الصباحية للأربعاء 21 أكتوبر 2026، بعدما تراجعت مؤشرات البيض الأبيض والأحمر، بينما لم تتحرك جميع أصناف الفراخ في الاتجاه نفسه. وأظهرت بيانات رصد السوق تسجيل كيلو الفراخ البيضاء بين 73 و74 جنيهًا على مستوى المزرعة، مقابل 85 إلى 86 جنيهًا للمستهلك في أحد التحديثات الصباحية، في حين تراوح سعر الساسو بالمزرعة بين 105 و106 جنيهات. وتبرز أهمية التفرقة بين أسعار المزارع ومحلات التجزئة، خاصة مع استمرار اختلاف أسعار البانيه والبيض والكتاكيت بحسب المنتج ومصدر التسعير ومكان البيع.
أسعار الدواجن البيضاء والساسو والبلدي اليوم
أظهرت تحديثات منصة دواجن بلس صباح الأربعاء تسجيل الفراخ البيضاء بين 73 و74 جنيهًا للكيلو بالمزرعة، بمتوسط 73.50 جنيه، مقابل نطاق استرشادي للمستهلك يتراوح بين 85 و86 جنيهًا في الرصد المنشور.
ولم يسجل مؤشر سعر المزرعة انخفاضًا جديدًا في تحديث الساعة الثامنة صباحًا مقارنة بآخر قيمة سابقة مسجلة لدى المنصة، بل زاد المتوسط بمقدار 25 قرشًا. ولذلك لا يصح تعميم وصف التراجع على جميع مستويات بيع الدواجن خلال الصباح.
وتراوح سعر الفراخ الساسو بين 105 و106 جنيهات للكيلو بالمزرعة، مقابل 115 إلى 116 جنيهًا في أحد مؤشرات البيع للمستهلك، بينما سجلت فراخ الأمهات نحو 75 جنيهًا للكيلو على مستوى البورصة.
أما الفراخ البلدي، فأظهرت متابعات الأسواق تباينًا أكبر بين مصادر التسعير، إذ وردت أسعار تبدأ من نحو 115 جنيهًا للكيلو في بعض المؤشرات، بينما أظهر رصد متخصص آخر نطاقًا بين 140 و145 جنيهًا.
ولا تمثل هذه المستويات تسعيرة موحدة على مستوى الجمهورية، كما لا يجوز التعامل مع الفروق بين المصادر باعتبارها تغيرًا يوميًا مؤكدًا دون تطابق الصنف ومرحلة البيع وتوقيت الرصد.
أسعار البيض اليوم الأربعاء وحركة الكرتونة
جاءت حركة البيض مختلفة عن بعض أصناف الدواجن، بعدما أظهرت مؤشرات الرصد انخفاضًا في الأبيض والأحمر مقابل استقرار البلدي.
وسجلت كرتونة البيض الأبيض بين 94.50 و100 جنيه في أحد مؤشرات السوق، مع تراجع متوسطها بمقدار 3.25 جنيه مقارنة بالقيمة السابقة المسجلة في المؤشر نفسه.
أما كرتونة البيض الأحمر، فتراوحت بين 107.50 و110 جنيهات على مستوى المزرعة، بانخفاض 1.25 جنيه في المتوسط، مقابل نطاق للمستهلك يتراوح بين 117.50 و120 جنيهًا.
وحافظت كرتونة البيض البلدي على نطاق يتراوح بين 139 و140 جنيهًا بالمزرعة، بينما سجل مؤشر البيع للمستهلك بين 149 و150 جنيهًا.
وتتكون كرتونة البيض المعتادة من 30 بيضة، وتختلف التكلفة النهائية بحسب النوع والحجم والفرز ومكان البيع. كما أن انخفاض مؤشر المزرعة لا يعني بالضرورة انتقال القيمة نفسها فورًا إلى جميع محلات التجزئة.
أسعار البانيه وأجزاء الدجاج في الأسواق
أظهرت متابعات أسعار أجزاء الدجاج تفاوتًا واضحًا بين منافذ البيع، خاصة البانيه الذي ظهرت له نطاقات مختلفة في تقارير الأسواق الصباحية.
وتراوح سعر كيلو البانيه بين 220 و240 جنيهًا في أحد أرصاد التجزئة، مقابل مستويات تتراوح بين 250 و270 جنيهًا في رصد آخر، دون توافر بيانات متجانسة تسمح باعتبار الفرق حركة انخفاض أو ارتفاع خلال اليوم نفسه.
وفي نطاقات الأسعار المتداولة لأجزاء الدجاج، سجل كيلو الأوراك بين 100 و120 جنيهًا، والدبابيس بين 100 و110 جنيهات، والصدور بالعظم بين 135 و200 جنيه.
كما تراوح كيلو الشيش طاووق بين 190 و210 جنيهات، والكبد والقوانص بين 85 و110 جنيهات، والكبدة الصافي بين 100 و110 جنيهات.
وبلغ سعر كيلو الأجنحة في نطاقات الرصد المتاحة بين 50 و65 جنيهًا، بينما تراوحت الهياكل بين 80 و85 جنيهًا.
وتظل أسعار الأجزاء نطاقات استرشادية وليست أسعارًا رسمية موحدة، خصوصًا مع اختلاف التجهيز والوزن ونوع المنتج والمحل.
أسعار الكتاكيت البيضاء والساسو والبلدي
سجلت مؤشرات شركات ومتابعات سوق الكتاكيت مستويات متفاوتة بحسب السلالة وجهة الإنتاج، مع اختلاف ملحوظ بين الكتكوت الأبيض المنتج لدى الشركات والكتاكيت المباعة من القطعان.
وتراوحت أسعار الكتكوت الأبيض لدى الشركات بين 30 و36 جنيهًا في إحدى قوائم الأسعار، بينما سجل الكتكوت الأبيض قطعان بين 24 و24.50 جنيه.
وبلغ سعر كتكوت الساسو بين 20 و21 جنيهًا، مقابل 21 إلى 22 جنيهًا للساسو بيور، بينما تراوح الكتكوت البلدي المشعر بين 7 و8 جنيهات.
وسجل الكتكوت الهجين بين 13 و14 جنيهًا، وكتكوت الجيل الثاني بين 16 و17 جنيهًا، والروزي بيور بين 14 و15 جنيهًا.
وفي المقابل، أظهر تحديث صباح الأربعاء لإحدى منصات متابعة السوق نطاقًا مختلفًا للكتكوت الأبيض بين 29 و35 جنيهًا، ما يؤكد ضرورة تحديد الشركة والسلالة والفئة التجارية قبل إجراء المقارنة بين الأسعار.
وتوضح حركة التعاملات الصباحية أن سوق الدواجن لا يشهد انخفاضًا موحدًا يشمل جميع المنتجات؛ فالبيض الأبيض والأحمر سجلا تراجعًا في بعض مؤشرات الرصد، بينما ظهرت تحركات محدودة في أسعار الفراخ بالمزرعة، مع استمرار التفاوت بين أسعار الجملة والتجزئة.